Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
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3 stars
Bio-Hotel und Restaurant Rose
Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
The Bio Hotel ROSE is the first certified BIO HOTEL in Baden-Württemberg. 100% organic - that is our comprehensive concept! In addition to a comprehensible meat cuisine, we also offer creative vegetarian and vegan cuisine. Our high standard runs through all areas of our offer: Experience lovely and unforgettable days. You should experience something special - small things make the difference here. For example, we offer you a vital, organic wholefood breakfast buffet, with which you can start the day. We look forward to your visit and welcome you in the Bio Hotel ROSE.
Guest reviews:
equipment
More
Services around Organic cuisine
Public Restaurant
Vegetarian menu
Vegan dishes
Allergy-free kitchen & intolerances
Award-winning cuisine. Guide Michelin award with the green Michelin star
Award-winning cuisine: Falstaff Restaurant and Inn Guide Germany
A la carte meals
100% certified:
Organic Restaurant Rose: In addition to creative meat dishes made from the best regional organic quality, innovative vegetarian and vegan cuisine is our strength.
Organic Fine Dining Restaurant 1950: The world's first CO2 menu! For each dish, the guest is informed of all the ingredients - from the main ingredient to the salt - as well as their origin, including information on CO2 emissions and how many kilometres they have travelled from the producer to the restaurant.
Services around Sustainability
Hotel with charging station for e-cars
Certified BIO HOTELS member since June 2004
Inspected by ABCERT
Climate balanced hotel
23,8 kg CO2e/night
Resource-saving building biology
Public interest company
Our contribution to the future:
Our Rose Principle is our daily thread of action in all our business activities. Basically, we stand for 100% organic and sustainability.
Furthermore, we have four organic restaurants where sustainability is a top priority. One of them is our new organic fine dining restaurant 1950, where we offer the world's first CO2 menu.
In addition to our restaurants, we also produce sustainable organic convenience products for the retail trade.
Of course, we also focus on sustainability when it comes to cleaning and only use organic cleaning products that are gentle on the environment. We obtain the hotel's energy through eco-electricity.
Services around Vacation
Pick-up service from train stations included
Free parking
Free WIFI
Non smoking hotel
Hotel with sauna
Hotel for allergy sufferers
Vacation with your dog
Summer sports activities such as hiking, cycling, golfing
Winter sports activities such as Skiing, tobogganing, snowshoeing
Sustainable hotel experiences:
Spend an unforgettable holiday at the Bio-Hotel ROSE. You can experience a lot with us in the Swabian Alb. One highlight is a visit to our Wimsen cave. It is the only water cave in Germany that can be entered by boat and is an unforgettable experience for young and old.
Services around Green Meetings
Catering & brain food
Break area
Sustainable & recyclable conference materials
Modern conference and network technology
Conference equipment
Meeting room with daylight
Maximum meeting capacity
Max. Number of persons: 12
Total event area: 56 m²
Total number of meeting rooms: 1
Maximum overnight capacity
Max. Number of persons: 22
Total number of hotel rooms: 12 (2 single rooms / 10 double rooms)
Check-in 14:00 / Check-out 10:00 (hotel rooms)
Break area
Lounge - ROSE living room: 16 persons
Terrace - garden restaurant: 60 persons
Smoking area
Meeting hours
8:00–20:00
Deviations are possible by arrangement.
Location and parking
Next train station: Riedlingen (distance approx. 20 km)
Nearest bus stop / cab rank: Ehestetten (distance approx. 300 m)
In-house parking spaces: 22 (free of charge)
E-charging stations: 2
Shuttle service: against charge
Seminar
Workshop
Training
Gala event
Framework programme:
Yoga
Hiking
Cycling
Bicycle rental
E-bike rental
Producer tour to demeter or Bioland farmers
Wine tasting
Cooking course
Surroundings:
Wimsen cave
Main & country stud Marbach
Swabian Alb Biosphere Reserve
Lichtenstein Castle
Zwiefalter Minster
Brainfood: nuts, granola bars, smoothies.
Menu: Lunch & dinner available
Buffet: Organic breakfast
Non-alcoholic drinks
Alcoholic drinks
Restaurant: Wednesday-Friday 17:00–22:00, Saturday-Sunday 11:00-22:00 (catering for Green Meeting guests also possible outside opening hours)
Outdoor catering
Hotel bar
Conference packages
Daily flat rate
2-day package
Contact
+49 7383 94980
info@biohotel-rose.de
Make your events green:
The ROSE is your reliable partner for business events such as conferences, workshops, incentives, seminars, presentations, anniversaries or company celebrations in the Swabian Alb, close to Stuttgart, Ulm and the Lake Constance region.
All conference rooms are bright and friendly and are equipped according to the occasion. The "all-round carefree package" for your conference, training or workshop also includes the necessary technology such as screens, beamers, pinboards and flipcharts. The best organic cuisine and a varied supporting programme spread good humour and bring your team into balance.
Rooms
Single room
Guests
1
Meal plan
Breakfast
from € 79,-
per person
Standard room
Guests
2
Meal plan
Breakfast
from € 99,-
per person
Junior suite
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 129,-
per person
Themed room
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 119,-
per person
rating
Overall rating
720 rating
Cleanliness 9.5
Room 7.3
Service 8.9
Review date 26. April 2025
Hatten eine Reifenpanne mit dem Rad und haben tolle, spontane, pragmatische Hilfe erhalten, so dass wir weiterfahren konnten. DANKE!
S. / DE / Source: Google
10.0
Review date 26. April 2025
Sehr freundlich und familiär. Wir werden gerne wiederkommen!
W. / DE / Source: Google
10.0
Review date 26. April 2025
Sehr tolles Frühstück. Alles wunderbar.
H. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 22. April 2025
gutes Frühstück
B. / DE / Source: Hrs
8.4
Review date 21. April 2025
Sehr freundliches Personal, leckeres Frühstück, sehr schönes Ambiente. Wir kommen wieder und empfehlen weiter.
A. / DE / Source: Booking.com
10.0
Review date 20. April 2025
Sehr leckeres Frühstück
H. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 18. April 2025
Frühstück reichhaltig. Lage ruhig und angenehm.
P. / DE / Source: Booking.com
10.0
Review date 17. April 2025
Wir waren mit Freunden zum Abendessen im Restaurant Rose und haben auch dort im Gästehaus übernachtet. Begeistert hat uns, dass sich die Haltung der Nachhaltigkeit und die der biologischen Produktion bis in jede Kleinigkeit durchzieht: Neben dem sehr ansprechenden und leckeren Abendmenü aus biologisch und heimisch produzierten Produkten fanden sich auf dem Frühstücksbuffet ausschließlich Leckereien in Demeter-Qualität und sogar das Sprudelwasser (viva con agua) und das Toilettenpapier ("Goldeimer") leisten Beiträge für einen sozialen Zweck. Die Räume im Restaurant und auch die Zimmer im Gästehaus sind sehr gemütlich eingerichtet. Hier ist alles mit Bedacht und Geschmack ausgewählt. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich und schaffte es, eine familiäre Atmosphäre zu schaffen. Die Idee, kleine Töpfchen aus Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts zur Auswahl anzubieten, war für uns neu, fanden wir aber sehr gut. So konnte man überall probieren und sich davon überzeugen, dass die "Beilage" Fleisch überhaupt nicht vermisst wird. Wir waren uns einig: Die Tress-Brüder haben ein überzeugendes Konzept entwickelt, den Themen Nachhaltigkeit, Regionalität und biologischer Landwirtschaft ein besonderes Gewicht zu verleihen.
U. / DE / Source: Google
10.0
Review date 15. April 2025
Auf einem Kurztrip haben wir mal wieder auf der Schwäbischen Alb übernachtet. Dieses Mal im Bio Restaurant Rose. Unseren Hybrid konnten wir an der E-Ladesäule problemlos laden. An der Rezeption wurden wir familiär und freundlich von einem der Angestellten des Hauses empfangen. Es erfolgte eine kleiner Rundgang mit Einweisung ins super gemütliche Wohnzimmer inklusive Unterweisung in den Dual-Plattenspieler. Ein echtes Highlight!
Unser Zimmer im gegenüberliegenden Gästehaus war dem jetzigen Besitzer und seinem Vater gewidmet. Modernes Mobiliar prägte unser Zimmer: ein großer Schreibtisch, eine Art begehbarer Kleiderschrank und ein zweckmäßiges Bad. Ein kleiner Balkon mit Blick auf den Gasthof rundete die Junior Suite ab.
Anschließend nahmen wir unser Bio Abendessen im Restaurant ein: Die Bestellung ging flott von statten. Wir bestellten jeweils 2 Vorspeisen und 2 Hauptgänge wie in der Karte empfohlen. Das Essen wurde in Schälchen serviert was für uns allerdings gewöhnungsbedürftig war. Das gesamt vegetarische Essen war gut. Uns hat ein bisschen der Pepp gefehlt was aber reine Geschmackssache ist.
Am nächsten Morgen gab es ein ausgedehntes Frühstück vom liebevoll angerichteten Büffet: mein Wunsch nach Laugenbrötchen wurde sofort durch die Chefin mit einer Laugenbretzel gelöst. Nette Geste zum Schluss: für unsere Weiterfahrt gab es noch für jeden von uns eine Suppe im Becher aus Eigenproduktion! Gut gesättigt und wunschlos glücklich konnten wir unseren Trip über die Schwäbische Alb fortsetzen.
M. / DE / Source: Google
10.0
Review date 15. April 2025
Wow so ein schönes und mit Liebe zum Detail eingerichtetes Hotel. Es wird sich sehr gekümmert! Und das Frühstück ist super lecker mit so viel Auswahl! Wenn ich mal wieder mit dem Fahrrad vorbeikomme jederzeit wieder
L. / DE / Source: Google
10.0
Review date 09. April 2025
Wir waren zu einem Firmenevent zu Gast bei Tress und hatten ein Kochevent mit Übernachtung gebucht. Es war ein rundum gelungen Abend. Vielen Dank an das gesamte Team. Äußerst freundlich, tolles Essen, bester Service. Wir empfehlen zu 100 % weiter. Liebe Grüße die Zieglerschen
A. / DE / Source: Google
10.0
Review date 09. April 2025
Alles hervorragend und mit Liebe in Bio gemacht ! Man kann es nur als Aussergewöhnlich gut bezeichnen
J. / DE / Source: Booking.com
10.0
Review date 02. April 2025
Das Biohotel Rose ist eine absolute Empfehlung. Überaus freundliche Mitarbeiter, sehr saubere Zimmer und ein überragend leckeres Frühstück. Ich würde jederzeit wieder buchen, wenn ich in der Nähe unterwegs bin. Danke für den familiären Aufenthalt.
N. / DE / Source: Booking.com
10.0
Review date 29. March 2025
Schönes Hotel mit tollem und sehr freundlichem Service und gutes Essen.
J. / DE / Source: Google
10.0
Review date 26. March 2025
Einfach super das Hotel . Schade das ich am Ruhetag anreisen musste . Hätte gerne noch im Restaurant was gegessen.
M. / DE / Source: Google
10.0
My review
Review posted: 27/04/2025 Source: Booking.com
My review
Review posted: 26/04/2025 Source: Google
Hatten eine Reifenpanne mit dem Rad und haben tolle, spontane, pragmatische Hilfe erhalten, so dass wir weiterfahren konnten. DANKE!
My review
Review posted: 26/04/2025 Source: Google
Sehr freundlich und familiär. Wir werden gerne wiederkommen!
My review
Review posted: 26/04/2025 Source: Booking.com
Sehr tolles Frühstück. Alles wunderbar.
My review
Review posted: 25/04/2025 Source: Booking.com
My review
Review posted: 22/04/2025 Source: Hrs
not found (txt.positive)
gutes Frühstück
not found (txt.negative)
Restaurant geschlossen. Zimmer etwas zu klein.
My review
Review posted: 21/04/2025 Source: Google
My review
Review posted: 21/04/2025 Source: Booking.com
Sehr freundliches Personal, leckeres Frühstück, sehr schönes Ambiente. Wir kommen wieder und empfehlen weiter.
My review
Review posted: 20/04/2025 Source: Booking.com
Sehr leckeres Frühstück
My review
Review posted: 18/04/2025 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
Frühstück reichhaltig. Lage ruhig und angenehm.
not found (txt.negative)
Parkplatzsituation
My review
Review posted: 17/04/2025 Source: Google
Wir waren mit Freunden zum Abendessen im Restaurant Rose und haben auch dort im Gästehaus übernachtet. Begeistert hat uns, dass sich die Haltung der Nachhaltigkeit und die der biologischen Produktion bis in jede Kleinigkeit durchzieht: Neben dem sehr ansprechenden und leckeren Abendmenü aus biologisch und heimisch produzierten Produkten fanden sich auf dem Frühstücksbuffet ausschließlich Leckereien in Demeter-Qualität und sogar das Sprudelwasser (viva con agua) und das Toilettenpapier ("Goldeimer") leisten Beiträge für einen sozialen Zweck. Die Räume im Restaurant und auch die Zimmer im Gästehaus sind sehr gemütlich eingerichtet. Hier ist alles mit Bedacht und Geschmack ausgewählt. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich und schaffte es, eine familiäre Atmosphäre zu schaffen. Die Idee, kleine Töpfchen aus Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts zur Auswahl anzubieten, war für uns neu, fanden wir aber sehr gut. So konnte man überall probieren und sich davon überzeugen, dass die "Beilage" Fleisch überhaupt nicht vermisst wird. Wir waren uns einig: Die Tress-Brüder haben ein überzeugendes Konzept entwickelt, den Themen Nachhaltigkeit, Regionalität und biologischer Landwirtschaft ein besonderes Gewicht zu verleihen.
My review
Review posted: 15/04/2025 Source: Google
Auf einem Kurztrip haben wir mal wieder auf der Schwäbischen Alb übernachtet. Dieses Mal im Bio Restaurant Rose. Unseren Hybrid konnten wir an der E-Ladesäule problemlos laden. An der Rezeption wurden wir familiär und freundlich von einem der Angestellten des Hauses empfangen. Es erfolgte eine kleiner Rundgang mit Einweisung ins super gemütliche Wohnzimmer inklusive Unterweisung in den Dual-Plattenspieler. Ein echtes Highlight!
Unser Zimmer im gegenüberliegenden Gästehaus war dem jetzigen Besitzer und seinem Vater gewidmet. Modernes Mobiliar prägte unser Zimmer: ein großer Schreibtisch, eine Art begehbarer Kleiderschrank und ein zweckmäßiges Bad. Ein kleiner Balkon mit Blick auf den Gasthof rundete die Junior Suite ab.
Anschließend nahmen wir unser Bio Abendessen im Restaurant ein: Die Bestellung ging flott von statten. Wir bestellten jeweils 2 Vorspeisen und 2 Hauptgänge wie in der Karte empfohlen. Das Essen wurde in Schälchen serviert was für uns allerdings gewöhnungsbedürftig war. Das gesamt vegetarische Essen war gut. Uns hat ein bisschen der Pepp gefehlt was aber reine Geschmackssache ist.
Am nächsten Morgen gab es ein ausgedehntes Frühstück vom liebevoll angerichteten Büffet: mein Wunsch nach Laugenbrötchen wurde sofort durch die Chefin mit einer Laugenbretzel gelöst. Nette Geste zum Schluss: für unsere Weiterfahrt gab es noch für jeden von uns eine Suppe im Becher aus Eigenproduktion! Gut gesättigt und wunschlos glücklich konnten wir unseren Trip über die Schwäbische Alb fortsetzen.
My review
Review posted: 15/04/2025 Source: Google
Wow so ein schönes und mit Liebe zum Detail eingerichtetes Hotel. Es wird sich sehr gekümmert! Und das Frühstück ist super lecker mit so viel Auswahl! Wenn ich mal wieder mit dem Fahrrad vorbeikomme jederzeit wieder
My review
Review posted: 12/04/2025 Source: Booking.com
My review
Review posted: 09/04/2025 Source: Google
Wir waren zu einem Firmenevent zu Gast bei Tress und hatten ein Kochevent mit Übernachtung gebucht. Es war ein rundum gelungen Abend. Vielen Dank an das gesamte Team. Äußerst freundlich, tolles Essen, bester Service. Wir empfehlen zu 100 % weiter. Liebe Grüße die Zieglerschen
My review
Review posted: 09/04/2025 Source: Booking.com
Alles hervorragend und mit Liebe in Bio gemacht ! Man kann es nur als Aussergewöhnlich gut bezeichnen
My review
Review posted: 08/04/2025 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
Alles
not found (txt.negative)
—-
My review
Review posted: 02/04/2025 Source: Booking.com
Das Biohotel Rose ist eine absolute Empfehlung. Überaus freundliche Mitarbeiter, sehr saubere Zimmer und ein überragend leckeres Frühstück. Ich würde jederzeit wieder buchen, wenn ich in der Nähe unterwegs bin. Danke für den familiären Aufenthalt.
My review
Review posted: 29/03/2025 Source: Google
Schönes Hotel mit tollem und sehr freundlichem Service und gutes Essen.
My review
Review posted: 26/03/2025 Source: Google
Einfach super das Hotel . Schade das ich am Ruhetag anreisen musste . Hätte gerne noch im Restaurant was gegessen.
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Hosts
Acting and living in harmony with our fellow human beings and nature is our top priority. We are not perfect, but we work consistently and passionated every day to operate in an even more sustainable and climate-friendly way. For this purpose, we have developed our own ROSE principle. Basically, we stand for 100% organic and 100% sustainability.
The slogan of the Tress family is: Together for human and nature.
