Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
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3 stars
Bio-Hotel und Restaurant Rose
Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
The Bio Hotel ROSE is the first certified BIO HOTEL in Baden-Württemberg. 100% organic - that is our comprehensive concept! In addition to a comprehensible meat cuisine, we also offer creative vegetarian and vegan cuisine. Our high standard runs through all areas of our offer: Experience lovely and unforgettable days. You should experience something special - small things make the difference here. For example, we offer you a vital, organic wholefood breakfast buffet, with which you can start the day. We look forward to your visit and welcome you in the Bio Hotel ROSE.
Guest reviews:
equipment
More
Services around Organic cuisine
Public Restaurant
Vegetarian menu
Vegan dishes
Allergy-free kitchen & intolerances
Award-winning cuisine. Guide Michelin award with the green Michelin star
Award-winning cuisine: Falstaff Restaurant and Inn Guide Germany
A la carte meals
100% certified:
Organic Restaurant Rose: In addition to creative meat dishes made from the best regional organic quality, innovative vegetarian and vegan cuisine is our strength.
Organic Fine Dining Restaurant 1950: The world's first CO2 menu! For each dish, the guest is informed of all the ingredients - from the main ingredient to the salt - as well as their origin, including information on CO2 emissions and how many kilometres they have travelled from the producer to the restaurant.
Services around Sustainability
Hotel with charging station for e-cars
Certified BIO HOTELS member since June 2004
Inspected by ABCERT
Climate balanced hotel
23,8 kg CO2e/night
Resource-saving building biology
Public interest company
Our contribution to the future:
Our Rose Principle is our daily thread of action in all our business activities. Basically, we stand for 100% organic and sustainability.
Furthermore, we have four organic restaurants where sustainability is a top priority. One of them is our new organic fine dining restaurant 1950, where we offer the world's first CO2 menu.
In addition to our restaurants, we also produce sustainable organic convenience products for the retail trade.
Of course, we also focus on sustainability when it comes to cleaning and only use organic cleaning products that are gentle on the environment. We obtain the hotel's energy through eco-electricity.
Services around Vacation
Pick-up service from train stations included
Free parking
Free WIFI
Non smoking hotel
Hotel with sauna
Hotel for allergy sufferers
Vacation with your dog
Summer sports activities such as hiking, cycling, golfing
Winter sports activities such as Skiing, tobogganing, snowshoeing
Sustainable hotel experiences:
Spend an unforgettable holiday at the Bio-Hotel ROSE. You can experience a lot with us in the Swabian Alb. One highlight is a visit to our Wimsen cave. It is the only water cave in Germany that can be entered by boat and is an unforgettable experience for young and old.
Services around Green Meetings
Catering & brain food
Break area
Sustainable & recyclable conference materials
Modern conference and network technology
Conference equipment
Meeting room with daylight
Maximum meeting capacity
Max. Number of persons: 12
Total event area: 56 m²
Total number of meeting rooms: 1
Maximum overnight capacity
Max. Number of persons: 22
Total number of hotel rooms: 12 (2 single rooms / 10 double rooms)
Check-in 14:00 / Check-out 10:00 (hotel rooms)
Break area
Lounge - ROSE living room: 16 persons
Terrace - garden restaurant: 60 persons
Smoking area
Meeting hours
8:00–20:00
Deviations are possible by arrangement.
Location and parking
Next train station: Riedlingen (distance approx. 20 km)
Nearest bus stop / cab rank: Ehestetten (distance approx. 300 m)
In-house parking spaces: 22 (free of charge)
E-charging stations: 2
Shuttle service: against charge
Seminar
Workshop
Training
Gala event
Framework programme:
Yoga
Hiking
Cycling
Bicycle rental
E-bike rental
Producer tour to demeter or Bioland farmers
Wine tasting
Cooking course
Surroundings:
Wimsen cave
Main & country stud Marbach
Swabian Alb Biosphere Reserve
Lichtenstein Castle
Zwiefalter Minster
Brainfood: nuts, granola bars, smoothies.
Menu: Lunch & dinner available
Buffet: Organic breakfast
Non-alcoholic drinks
Alcoholic drinks
Restaurant: Wednesday-Friday 17:00–22:00, Saturday-Sunday 11:00-22:00 (catering for Green Meeting guests also possible outside opening hours)
Outdoor catering
Hotel bar
Conference packages
Daily flat rate
2-day package
Contact
+49 7383 94980
info@biohotel-rose.de
Make your events green:
The ROSE is your reliable partner for business events such as conferences, workshops, incentives, seminars, presentations, anniversaries or company celebrations in the Swabian Alb, close to Stuttgart, Ulm and the Lake Constance region.
All conference rooms are bright and friendly and are equipped according to the occasion. The "all-round carefree package" for your conference, training or workshop also includes the necessary technology such as screens, beamers, pinboards and flipcharts. The best organic cuisine and a varied supporting programme spread good humour and bring your team into balance.
Rooms
Single room
Guests
1
Meal plan
Breakfast
from € 79,-
per person
Standard room
Guests
2
Meal plan
Breakfast
from € 99,-
per person
Junior suite
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 129,-
per person
Themed room
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 119,-
per person
rating
Overall rating
675 rating
Cleanliness 9.0
Room 7.3
Service 8.7
Review date 30. November 2024
viel bla bla um "neues innovatives" Konzept.
Jede Tapas Bar macht das schon immer so.
Nach einer Auswahl von genügend sättigenden Kleinportionen hat man einen Rechnungsbetrag mit dem man anderweitig super essen könnte.8
K. / DE / Source: Google
6.0
Review date 19. November 2024
Ein rundum gelungener Aufenthalt, es hat an nichts gemangelt. Äußerst freundliche Aufnahme und ein intensiver Service. Komfortable Zimmer, reichaltiges Frühstück, alles frisch und nachhaltig. Attraktion: ein Wohnzimmer mit Plattenspieler als Aufenthaltsraum. Sehr gemütlich und originell.
c. / DE / Source: Tripadvisor
10.0
Review date 11. November 2024
Wir waren zum Mittagessen in diesem schönen Restaurant.
Es ist optisch wirklich ein tolles Restaurant, sauber und gepflegt und wunderschön eingerichtet. Der Service ist sehr freundlich und trotzdem humorvoll.
Es gibt nur deshalb Abzug, da ich mir leider geschmacklich mehr erwartet habe. Wir essen immer wieder Tress Produkte zu Hause, vor allem die Linsen sind grandios. Daher hätte ich Restaurant noch mehr erwartet und war ein bisschen enttäuscht. Mir fehlt einfach das gewisse Etwas und leider waren 3 der 5 Gänge einfach nicht mein Geschmack.
Die Idee, die Speisekarten mit nach Hause zu nehmen ist cool, aber nicht so nachhaltig.
Wichtig: Das ist nur mein persönlicher Geschmack. Geht hin und beurteilt selbst ;)
S. / DE / Source: Google
6.0
Review date 08. November 2024
Wir hatten einen wunderschönen Abend mit feinstem Menü, leckerstem Wein, in einer superangenehmen Atmosphäre.
Wandern in der Nähe, und nach dem superleckeren Frühstück noch auf einen Sprung auf die Messe "schön und gut" im Alten Lager Münsingen. Traumhaftes Wochenende auf der Schwäbischen Alb.
b. / DE / Source: Tripadvisor
10.0
Review date 01. November 2024
Wir durften 26.-27. oktober ein genussvolles Wochenende in der Rose verbringen.
Zentral gelegen in der Schwäbischen Alb, umgeben von idyllischen Orten und schönen Ausflugszielen und mit grossartiger Küche.
Unser Dank gilt allen im Service. Gerne kommen wir wieder!
K. / DE / Source: Google
10.0
Review date 28. October 2024
Schlüsselübergabe bei später Anreise gut organsiert, Frühstück an /:00 verfügbar uns sehr gut, W- Lan in Hotel für Office- Anwendungen ausreichend,
P. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 27. October 2024
Es war wie ein Besuch an der Himmelspforte. Ich habe dort sowohl einmal zu Mittag gegessen, wie auch einmal an dem Fine Dining teilgenommen. Beides bescherte mir außergewöhnliche Geschmacksexplosionen von reinsten Bio Lebensmittel. Begeistert war ich auch davon, so ausgezeichnet vegetarisch essen zu können. Das ist eine Seltenheit. Übernachtet habe ich in einem Standardzimmer. Dieses war recht klein, aber alles sauber und ausgestattet mit Bio Kosmetik, Wasserkocher, Tassen und Tee. Es gibt im anderen Gebäude einen einfachen Saunaraum, der toll ist nach einer Wanderung. Was mich alles in allem absolut begeistert hat, ist die Qualität der Speisen und die Philosophie von Simon Tress, seiner Familie und des ganzen Teams!
k. / DE / Source: Google
10.0
Review date 26. October 2024
Suite geräumig, mit Balkon, Raum zum Wohnen Frühstück reichhaltig
R. / DE / Source: Booking.com
8.0
Review date 25. October 2024
Freundlicher und familiär Empfang in einem sehr angenehmen Landgasthof auf der Höhe der Zeit. Unser Zimmer im Gästehaus war dem Sohn und Koch Simon gewidmet und in einem angenehmen Mix aus Thema Koch, traditionellem und passend modernen Mobiliar ausgestattet und eingerichtet.
Terrasse mit Liegestühlen aus Holz mit kleinem Tisch.
Bad funktional eingerichtet mit Dusche, Fön, WC und Waschbecken.
Tolles Frühstücksbuffet mit Fokus auf Klasse statt Masse auf Bio-Niveau. Es gab ein fantastisches weichgekochtes Ei
Den Abend haben wir im gemütlich eingerichteten Wohnzimmer verbracht, eine Platte auf den Plattenspieler gelegt, einen Gin Tonic selbst gemixt und so den Abend ausklingen lassen.
Schön war die Anfahrt durch eine fantastische Landschaft ins ländliche Idylle.
Die Unternehmungsmöglichkeiten im Umkreis und Natur sind vielfältig.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt - Danke
T. / DE / Source: Google
10.0
Review date 22. October 2024
Das Bio-Restaurant Rose ist absolut und uneingeschränkt zu empfehlen. Wir waren zum ersten Mal da, aber DEFINITIV nicht zum letzten Mal. Zum einen unterstützen wir mit unserem Restaurantbesuch die ökologische Landwirtschaft und wir finden es so schön, dass wir gleich mit dem A5-Kärtchen begrüßt wurden, wonach Fleisch die Beilage ist. JA, die Beilage! Und wir haben dieses Fleisch gar nicht gebraucht, da alles auch so super lecker war. Das Ambiente war sehr schön, herbstlich geschmückt und ruhig. Die Bedienung super freundlich & zuvorkommend. Und das genialste ist, dass es ein richtig schönes gedrucktes Heft gibt (das man Mitnehme kann!!!), in dem die Speisen abgebildet sind. Denn alles gibt es in Schälchen oder kleinen Tellern. Zur Wahl stehen mehrere Vorspeisen, von denen man sich am besten zwei aussucht. Die Portionen sind etwas kleiner, dafür in super geschmacklicher und bio-Qualität und zum mittleren Preis von ca. 7-9 Euro wirklich absolut fair. Als Hauptgerichte haben wir auch zwei verschiedene Speisen ausgesucht, die nacheinander serviert wurde. Zwei davon schmeckten uns so gut, dass wir diese einfach nochmal bestellt haben. Danach kamen für jeden von uns nochmal eine Nachspeise. Insgesamt hatten wir zu zweit 12 Teller auf dem Tisch und konnten so einfach viele verschiedene Gerichte ausprobieren. Eine mega geniale Idee und einfach mal etwas Außergewöhnliches, das wir für uns gerne zur Regelmäßigkeit machen möchten.
Das einzige, das es zu kritisieren gab, ist, dass wir 1.45 Stunden entfernt wohnen und Ihr nicht bei uns vor Ort seid. Doch diese Fahrt lohnt sich definitiv für einen schönen Abend zu Zweit. Insgesamt waren wir 2h im Restaurant. Danke, dass es Euch gibt und wir diese Möglichkeit haben!
J. / DE / Source: Google
10.0
Review date 20. October 2024
ausgezeichnetes Frühstück, sehr leckeres Müsli und schönes Ambiente!
P. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 19. October 2024
Combined eco-hotel & restaurant. Breakfast & dinner were quite good with a nice selection of local, organic vegan items. Friendly staff. Living room was a nice touch. Rolladen & bathroom heated towel rack.
C. / EN / Source: Booking.com
9.0
Review date 15. October 2024
Die Einrichtung der Restauranträume. Die kleine, gut ausgestattete Sauna. Das tolle Frühstücksbuffet.
H. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 14. October 2024
Sehr familiäre Atmosphäre, sehr liebes und zuvorkommendes Personal, hochwertige Küche, Essensverpflegung (aus eigenem Anbau), kreative Einrichtung und tolles Konzept an sich auch in Anlehnung an das Freizeitangebot der Tressbrüder. Selbst die Gäste waren sehr angenehm und man konnte tolle, offene Gespräche führen - vor allem im gemütlichen, kreativ eingerichtetem „Wohnzimmer“ bei schöner Musik und eigener Schallplattenwahl und bei einem schönen Wein bzw. Gin an der Selbstbedienungstheke. Wohlfühlprogramm rundum… immer gerne wieder und ein herzliches Dankeschön
A. / DE / Source: Booking.com
10.0
Review date 08. October 2024
Das Konzept ist einzigartig und einen Besuch wert. Die Qualität und der Service waren hervorragend. Spontan habe ich dann noch mehrere Produkte aus der eigenen Produktion für Kollegen mitgenommen. Diese waren ebenfalls mega lecker und kamen gut an.
S. / DE / Source: Google
10.0
Review date 08. October 2024
Many vegan options, mostly vegetarian very delicious and great staff!
S. / EN / Source: Google
10.0
My review
Review posted: 30/11/2024 Source: Google
viel bla bla um "neues innovatives" Konzept.
Jede Tapas Bar macht das schon immer so.
Nach einer Auswahl von genügend sättigenden Kleinportionen hat man einen Rechnungsbetrag mit dem man anderweitig super essen könnte.8
My review
Review posted: 25/11/2024 Source: Google
My review
Review posted: 19/11/2024 Source: Tripadvisor
Ein rundum gelungener Aufenthalt, es hat an nichts gemangelt. Äußerst freundliche Aufnahme und ein intensiver Service. Komfortable Zimmer, reichaltiges Frühstück, alles frisch und nachhaltig. Attraktion: ein Wohnzimmer mit Plattenspieler als Aufenthaltsraum. Sehr gemütlich und originell.
My review
Review posted: 11/11/2024 Source: Google
Wir waren zum Mittagessen in diesem schönen Restaurant.
Es ist optisch wirklich ein tolles Restaurant, sauber und gepflegt und wunderschön eingerichtet. Der Service ist sehr freundlich und trotzdem humorvoll.
Es gibt nur deshalb Abzug, da ich mir leider geschmacklich mehr erwartet habe. Wir essen immer wieder Tress Produkte zu Hause, vor allem die Linsen sind grandios. Daher hätte ich Restaurant noch mehr erwartet und war ein bisschen enttäuscht. Mir fehlt einfach das gewisse Etwas und leider waren 3 der 5 Gänge einfach nicht mein Geschmack.
Die Idee, die Speisekarten mit nach Hause zu nehmen ist cool, aber nicht so nachhaltig.
Wichtig: Das ist nur mein persönlicher Geschmack. Geht hin und beurteilt selbst ;)
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Review posted: 10/11/2024 Source: Google
My review
Review posted: 08/11/2024 Source: Tripadvisor
Wir hatten einen wunderschönen Abend mit feinstem Menü, leckerstem Wein, in einer superangenehmen Atmosphäre.
Wandern in der Nähe, und nach dem superleckeren Frühstück noch auf einen Sprung auf die Messe "schön und gut" im Alten Lager Münsingen. Traumhaftes Wochenende auf der Schwäbischen Alb.
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Review posted: 01/11/2024 Source: Google
Wir durften 26.-27. oktober ein genussvolles Wochenende in der Rose verbringen.
Zentral gelegen in der Schwäbischen Alb, umgeben von idyllischen Orten und schönen Ausflugszielen und mit grossartiger Küche.
Unser Dank gilt allen im Service. Gerne kommen wir wieder!
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Review posted: 28/10/2024 Source: Booking.com
Schlüsselübergabe bei später Anreise gut organsiert, Frühstück an /:00 verfügbar uns sehr gut, W- Lan in Hotel für Office- Anwendungen ausreichend,
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Review posted: 27/10/2024 Source: Google
Es war wie ein Besuch an der Himmelspforte. Ich habe dort sowohl einmal zu Mittag gegessen, wie auch einmal an dem Fine Dining teilgenommen. Beides bescherte mir außergewöhnliche Geschmacksexplosionen von reinsten Bio Lebensmittel. Begeistert war ich auch davon, so ausgezeichnet vegetarisch essen zu können. Das ist eine Seltenheit. Übernachtet habe ich in einem Standardzimmer. Dieses war recht klein, aber alles sauber und ausgestattet mit Bio Kosmetik, Wasserkocher, Tassen und Tee. Es gibt im anderen Gebäude einen einfachen Saunaraum, der toll ist nach einer Wanderung. Was mich alles in allem absolut begeistert hat, ist die Qualität der Speisen und die Philosophie von Simon Tress, seiner Familie und des ganzen Teams!
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Review posted: 26/10/2024 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
Suite geräumig, mit Balkon, Raum zum Wohnen Frühstück reichhaltig
not found (txt.negative)
Frühstück ein Mal sehr abgeräumt
My review
Review posted: 25/10/2024 Source: Google
Freundlicher und familiär Empfang in einem sehr angenehmen Landgasthof auf der Höhe der Zeit. Unser Zimmer im Gästehaus war dem Sohn und Koch Simon gewidmet und in einem angenehmen Mix aus Thema Koch, traditionellem und passend modernen Mobiliar ausgestattet und eingerichtet.
Terrasse mit Liegestühlen aus Holz mit kleinem Tisch.
Bad funktional eingerichtet mit Dusche, Fön, WC und Waschbecken.
Tolles Frühstücksbuffet mit Fokus auf Klasse statt Masse auf Bio-Niveau. Es gab ein fantastisches weichgekochtes Ei
Den Abend haben wir im gemütlich eingerichteten Wohnzimmer verbracht, eine Platte auf den Plattenspieler gelegt, einen Gin Tonic selbst gemixt und so den Abend ausklingen lassen.
Schön war die Anfahrt durch eine fantastische Landschaft ins ländliche Idylle.
Die Unternehmungsmöglichkeiten im Umkreis und Natur sind vielfältig.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt - Danke
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Review posted: 22/10/2024 Source: Google
Das Bio-Restaurant Rose ist absolut und uneingeschränkt zu empfehlen. Wir waren zum ersten Mal da, aber DEFINITIV nicht zum letzten Mal. Zum einen unterstützen wir mit unserem Restaurantbesuch die ökologische Landwirtschaft und wir finden es so schön, dass wir gleich mit dem A5-Kärtchen begrüßt wurden, wonach Fleisch die Beilage ist. JA, die Beilage! Und wir haben dieses Fleisch gar nicht gebraucht, da alles auch so super lecker war. Das Ambiente war sehr schön, herbstlich geschmückt und ruhig. Die Bedienung super freundlich & zuvorkommend. Und das genialste ist, dass es ein richtig schönes gedrucktes Heft gibt (das man Mitnehme kann!!!), in dem die Speisen abgebildet sind. Denn alles gibt es in Schälchen oder kleinen Tellern. Zur Wahl stehen mehrere Vorspeisen, von denen man sich am besten zwei aussucht. Die Portionen sind etwas kleiner, dafür in super geschmacklicher und bio-Qualität und zum mittleren Preis von ca. 7-9 Euro wirklich absolut fair. Als Hauptgerichte haben wir auch zwei verschiedene Speisen ausgesucht, die nacheinander serviert wurde. Zwei davon schmeckten uns so gut, dass wir diese einfach nochmal bestellt haben. Danach kamen für jeden von uns nochmal eine Nachspeise. Insgesamt hatten wir zu zweit 12 Teller auf dem Tisch und konnten so einfach viele verschiedene Gerichte ausprobieren. Eine mega geniale Idee und einfach mal etwas Außergewöhnliches, das wir für uns gerne zur Regelmäßigkeit machen möchten.
Das einzige, das es zu kritisieren gab, ist, dass wir 1.45 Stunden entfernt wohnen und Ihr nicht bei uns vor Ort seid. Doch diese Fahrt lohnt sich definitiv für einen schönen Abend zu Zweit. Insgesamt waren wir 2h im Restaurant. Danke, dass es Euch gibt und wir diese Möglichkeit haben!
My review
Review posted: 20/10/2024 Source: Google
My review
Review posted: 20/10/2024 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
ausgezeichnetes Frühstück, sehr leckeres Müsli und schönes Ambiente!
not found (txt.negative)
schade, dass Sie schon so ausgebucht sind..wäre gerne im November wieder gekommen.
My review
Review posted: 19/10/2024 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
Combined eco-hotel & restaurant. Breakfast & dinner were quite good with a nice selection of local, organic vegan items. Friendly staff. Living room was a nice touch. Rolladen & bathroom heated towel rack.
not found (txt.negative)
The single room under the roof lacked warmth & comfort. Location is a bit far out, but it's quiet at night.
My review
Review posted: 15/10/2024 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
Die Einrichtung der Restauranträume. Die kleine, gut ausgestattete Sauna. Das tolle Frühstücksbuffet.
not found (txt.negative)
Schade, dass am Sonntagabend das Restaurant so früh schließt.
My review
Review posted: 14/10/2024 Source: Booking.com
Sehr familiäre Atmosphäre, sehr liebes und zuvorkommendes Personal, hochwertige Küche, Essensverpflegung (aus eigenem Anbau), kreative Einrichtung und tolles Konzept an sich auch in Anlehnung an das Freizeitangebot der Tressbrüder. Selbst die Gäste waren sehr angenehm und man konnte tolle, offene Gespräche führen - vor allem im gemütlichen, kreativ eingerichtetem „Wohnzimmer“ bei schöner Musik und eigener Schallplattenwahl und bei einem schönen Wein bzw. Gin an der Selbstbedienungstheke. Wohlfühlprogramm rundum… immer gerne wieder und ein herzliches Dankeschön
My review
Review posted: 09/10/2024 Source: Booking.com
My review
Review posted: 08/10/2024 Source: Google
Das Konzept ist einzigartig und einen Besuch wert. Die Qualität und der Service waren hervorragend. Spontan habe ich dann noch mehrere Produkte aus der eigenen Produktion für Kollegen mitgenommen. Diese waren ebenfalls mega lecker und kamen gut an.
My review
Review posted: 08/10/2024 Source: Google
Many vegan options, mostly vegetarian very delicious and great staff!
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Acting and living in harmony with our fellow human beings and nature is our top priority. We are not perfect, but we work consistently and passionated every day to operate in an even more sustainable and climate-friendly way. For this purpose, we have developed our own ROSE principle. Basically, we stand for 100% organic and 100% sustainability.
The slogan of the Tress family is: Together for human and nature.