Lebensmittel in Bio-Qualität stehen für ökologischen Landbau, artgerechte Tierhaltung und weniger Umweltbelastungen. Auch die Futtermittel für Tiere und Zusatzstoffe in Endprodukten werden streng geregelt. Mineralische Dünger, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und der Einsatz von Gentechnik sind im ökologischen Landbau verboten.
Problematisch bei konventionellen Produkten ist unter anderem, dass sich auch nach der Ernte noch Rückstände der Pflanzenschutzmittel auf und in Obst und Gemüse befinden können. sind jene Produkte, die in der kompletten Kette durchgehend kontrolliert werden. In der EU-Bio-Basisverordnung sind der Anbau, die Herstellung und auch die Verarbeitung von Biolebensmitteln genau geregelt. Nur wenn ein Lebensmittel den ökologischen Qualitätsvorgaben entspricht, darf es das europäische Bio-Siegel tragen. Für dich als KonsumentIn sind Bio-Siegel die sicherste Orientierungshilfe beim Kauf von Produkten in Bio-Qualität.
Produkte in Bio-Qualität unterstützen die Biodiversität – sie sorgen für Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren. Der Anbau und die Herstellung dieser Produkte ist außerdem besser für die Böden. Der Boden wird aufgebaut und geschützt. Da kein Mineraldünger verwendet wird, entsteht weniger CO2 bei der Produktion. All diese Faktoren wirken sich positiv auf die Umwelt und das Klima aus. Wir BIO HOTELS® sehen es als unsere Aufgabe, klare Zeichen zu setzen. Jedes unserer Hotels verwendet zertifizierte Bioprodukte in der Küche und bei der Kosmetik.
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biologisch oder ökologisch
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kontrolliert biologisch/ökologisch
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biologischer/ökologischer Landbau
Auch die Bezeichnung „Klimaneutrales Produkt“ ist für viele eine wichtige Orientierung beim Einkauf. Hierbei wird der CO2-Fußabdruck des Produktes analysiert und in Folge durch ausgleichende Maßnahmen kompensiert. Über die (Bio-)Qualität des Produktes sagt dies jedoch nichts aus. Zertifizierte Bioprodukte erkennt man z. B. am grünen EU-Bio-Siegel. Neben dem EU-Biosiegel gibt es noch viele weitere, u. a. die Biosiegel der verschiedenen Länder, aber auch jene von Verbänden. Diese haben noch strengere Kriterien als EU-Richtlinien, insbesondere bei der Tierhaltung. Beispielsweise sind in der EU mehrere Hundert Nahrungsmittelzusatzstoffe für die konventionelle Produktion erlaubt. Bei dem EU-Bio-Siegel nur knapp 50 und bei dem strengen Demeter-Siegel dürfen höchstens 13 Zusatzstoffe verarbeitet werden. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wofür die einzelnen Bio-Siegel stehen.
Achte beim Einkauf auf das Bio-Siegel und die Vergabeinstitution des Siegels. Prüfe auch die Herkunft und stelle fest, ob das Produkt z. B. aus deutscher Landwirtschaft, aus EU-Landwirtschaft oder Nicht-EU-Landwirtschaft stammt. Schließlich trägt auch der Transportweg einen Teil zur Ökobilanz der Lebensmittel bei. Eine wichtige Hilfestellung bieten dir zudem vertrauenswürdige Informationsportale wie zum Beispiel www.siegelklarheit.de oder www.label-online.de, bei denen du unter der Kategorie "Ernährung" verständliche Erklärungen aller Siegel der Anbauverbände und der Bio-Handelsmarken findest.
- EU-BIO Siegel
- Staatliches Bio-Siegel in Deutschland
- Österreichisches AMA-Bio-Siegel
- BIO Suisse
- BIO Austria
- Bioland
- Naturland
- Demeter
Wenn du dich vor deinem Lebensmitteleinkauf über die verschiedenen Bio-Siegel informieren möchtest, kannst du dir also recht schnell einen Überblick verschaffen. Das sorgt für Klarheit und hilft dir dabei, deine ökologische Lebensweise im eigenen Haushalt leichter umzusetzen. Auf Reisen und im Urlaub sieht es aber schon anders aus. Zertifizierte Bio-Qualität in Hotels zu finden, ist schwierig. Reisende, die sich sicher sein wollen, müssen weiterführende Informationen zum „grünen“ Angebot und zum Thema Nachhaltigkeit fast schon mit der Lupe suchen – zu oberflächlich ist die Kommunikation. Für Klarheit, Transparenz und Verlässlichkeit sorgt unser BIO HOTELS®-Zertifikat, auf das du dich zu 100 % verlassen kannst.
Seit dem Gründungsjahr 2001 haben sich zahlreiche nachhaltig orientierte Hotels unserem Verein BIO HOTELS® angeschlossen. 100 % zertifizierte Bio-Qualität ist die Basis unserer zertifizierten Häuser. Da wir eine gemeinsame Vision haben, unterstützen wir auch interessierte Betriebe gerne dabei, auf Bio-Qualität umzustellen. Auch im Nonfood-Bereich gelten nachhaltige Standards für unsere Mitglieder, unter anderem kontrollierte Bio- und Naturkosmetik, Ökostrom und ein nachhaltiges Ressourcenmanagement. Unsere Standards und Richtlinien sind verpflichtend für all unsere BIO HOTELS®.
Als Pioniere des Öko-Tourismus in Europa sorgen wir dafür, dass Bio-Qualität in der Gastronomie zunehmend eine größere Rolle spielt. Der Schutz unserer Umwelt und der Erhalt der Lebensgrundlage zukünftiger Generationen ist unser Antrieb. Daher bieten wir unseren Gästen nachhaltige Hotelerlebnisse – die nachhaltigsten am Markt. Wir haben die höchsten und transparentesten Nachhaltigkeitsstandards in der Hotellerie: BIO HOTELS®.
