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                              • Basenfasten-Angebote
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                                  • Aktiv-Angebote
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                                    • Öffentliche Restaurants
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                                                              1. BIO HOTELS
                                                              2. Über uns
                                                              3. Richtlinien & Standards


                                                              Unsere Richtlinien & Standards

                                                              Wir leben Transparenz und Ganzheitlichkeit 

                                                              Wir wollen, dass du den Unterschied leicht erkennst und dir bei uns sicher sein kannst. Darum bieten wir dir beste Bio-Qualität und das Maximum an Transparenz. Unsere Qualitätssicherung durch unabhängige Bio-Kontrollstellen und unsere CO2-Bilanzierung schaffen für dich die notwendige Sicherheit. Wichtig ist uns aber auch das Thema Ganzheitlichkeit: Unsere hohen Standards werden in unseren BIO HOTELS® aktiv in allen Bereichen umgesetzt – von Bio-Lebensmitteln bis hin zum Non-Food-Bereich.


                                                              Food Getränke Non-Food 
                                                              Ausstattung & Technik Land & Garten CO2-Bilanzierung Green Meeting-Standards



                                                              Food


                                                              In unseren Küchen entstehen durch gelebtes Handwerk und natürliche Zubereitung optische und vor allen Dingen kulinarische Highlights. Unsere BIO HOTELS® verwenden ausschließlich Produkte aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft und (soweit wie möglich) aus regionaler Erzeugung. Dabei unterliegt die Verarbeitung von der Erzeugung bis zum Verzehr der lückenlosen Kontrolle durch staatlich autorisierte Bio-Kontrollstellen. Es werden vereinzelte Ausnahmen eingeräumt (zum Beispiel regionale Besonderheiten oder bestimmte Getränke), die von der System-Zentrale genehmigt werden müssen. Diese konventionellen Sonderfälle werden für Gäste deutlich sichtbar gemacht. Alle Ausnahmen betreffend tierischer Produkte sind genehmigungspflichtig und müssen beantragt werden. Besonderen Wert legen wir auf regional-saisonale Produkte und möglichst kurze Lieferwege. Mikrowellengeräte sind zum Erwärmen oder Kochen von Speisen nicht erlaubt und sollten grundsätzlich nicht vorhanden sein. 

                                                              Ausnahmen sind bei Wildsammlung, Wildfang, Wildfleisch, Fisch und Meeresfrüchten generell möglich, und zwar nach folgendem Schema, das durch jeweilige gesetzliche Neuerungen zur Gänze oder in Teilen ersetzt werden kann:
                                                               
                                                              Wildkräuter, -pilze, -beeren = Wildsammlung

                                                              Wildkräuter, -pilze, -beeren = Wildsammlung

                                                              • Aus eigener oder zertifizierter ökologischer Wildsammlung (genaue Vorgaben der jeweiligen Kontrollstelle sind zu klären). 
                                                              • Hauskräuter und Obstgarten müssen als („Klein“-) Landwirtschaft zertifiziert sein. 
                                                              Für Lebensmittel – auch aus der eigenen Landwirtschaft – gilt die Vorgabe ausschließlich Bio-Qualität. Wenn der Erzeuger bereits in der ordnungsgemäßen Umstellung zum Bio-Betrieb ist und den Antrag auf Anerkennung gestellt hat, darf auch diese Ware verwendet werden, denn damit ist sichergestellt, dass Zutaten usw. in Bio-Qualität eingesetzt werden.
                                                              Fisch, Meeresfrüchte und Wild

                                                              Fisch, Meeresfrüchte und Wild

                                                              Werden Fisch, Meeresfrüchte oder Wild nicht aus biologischer Landwirtschaft eingesetzt, so 
                                                              • wird dies dem Gast mit dem Hinweis „stammt nicht aus biologischer Landwirtschaft“ oder einem vergleichbaren Text kenntlich gemacht und
                                                              • stammen die Produkte nachweislich aus folgender Herkunft:
                                                              • Wild: regionale Herkunft (direkt vom Jäger mit Herkunftsnachweis, Wildbegleitschein) 
                                                              • Fisch: regionale Herkunft (nur in Wildfang, keine Zucht) 
                                                              • Hochseefisch: zertifizierte Herkunft (ASC, MSC; Fischereigesetz Island, Alaska oder gleichwertiges) 
                                                              • Meeresfrüchte: zertifizierte Herkunft (MSC, ASC oder gleichwertiges)

                                                              Getränke


                                                              Alle Getränke sind ebenfalls in zertifizierter Bio-Qualität. Bei alkoholfreien Getränken (ausg. Aufgussgetränke) und Bieren sind insgesamt bis zu drei Ausnahmen möglich. Diese muss der Partner-Betrieb bis zum 1. Januar eines Jahres mittels Ausnahmeantrag melden und mit konkreter Produktbezeichnung und Produzentenangaben angeben. Ausnahmen sind für den Gast klar zu kennzeichnen.

                                                              Wein

                                                              Wein

                                                              Die Weinkarte besteht zu 100 % aus Bio-Weinen. Bis zu zwei Ausnahmen sind möglich und für den Gast klar zu kennzeichnen. Die Weinkarte wird bei den jährlichen Kontrollen überprüft und das Ergebnis wird an die Qualitätssicherung der System-Zentrale weitergeleitet.

                                                              Spirituosen

                                                              Spirituosen

                                                              Die Spirituosenkarte besteht zu 100 % aus Bio-Spirituosen. Bis zu zwei Ausnahmen sind möglich und für den Gast klar zu kennzeichnen. Die Spirituosenkarte wird bei den jährlichen Kontrollen überprüft und das Ergebnis wird an die Qualitätssicherung der System-Zentrale weitergeleitet. 



                                                              Non-Food

                                                              Kosmetik

                                                              Kosmetik

                                                              Im ganzen Unternehmen kommt durchwegs zerfizierte Bio- und Naturkosmetik nach COSMOS-Standard zum Einsatz. Für die Reinigungs- und Pflegekosmetik auf den Zimmern und im öffentlichen Bereich des Hauses ist ausschließlich Bio-Kosmetik zu verwenden. Im Kabinen- oder Shop-Angebot (dekorative Kosmetik, Körper-, Gesichts- und Haarpflege) kann auch Naturkosmetik nach COSMOS-Standard angeboten werden, falls Produkte in Bio-Qualität nicht verfügbar sind. 

                                                              Verbrauchsmaterialien

                                                              Verbrauchsmaterialien

                                                              Verwendung von recycelten Verbrauchsmaterialien (Papier).

                                                              Reinigungsmittel

                                                              Reinigungsmittel

                                                              Verwendung von ökologischen, biologisch abbaubaren Reinigungsmitteln in allen Bereichen.

                                                              Mülltrennung

                                                              Mülltrennung

                                                              Für den Gast deutlich erkennbar und zum Mitmachen einladend.



                                                              Nachhaltige Ausstattung & Technik

                                                              100 % Ökostrom

                                                              100 % Ökostrom

                                                              Verwendung von 100 % Ökostrom.

                                                              Hotelwäsche & Bettwaren

                                                              Hotelwäsche & Bettwaren

                                                              • Eigene Wäscherei im Haus: ökologische Heimtextilien wie Biobaumwolle/-leinen u. ä. für Bettwäsche, Handtücher, Tischwäsche ist Standard und muss bei der nächsten Neuanschaffung gewählt werden, sofern noch nicht vorhanden.
                                                              • Mietwäsche: Es ist ein Dienstleister auszuwählen, der mindestens mit ökologisch abbaubaren Reinigungsmitteln wäscht. Wenn ökologische Heimtextilien nicht möglich sind, dann ist die Dienstleistung klimaneutral zu stellen.
                                                              • Es werden Naturlatex-Matratzen oder ähnliche ökologische Alternativen verwendet bzw. sind diese bei Neuanschaffungen verpflichtend auszuwählen. 
                                                              Renovierung & nachhaltige Ausstattung

                                                              Renovierung & nachhaltige Ausstattung

                                                              • Dekoartikel, Artikel im Badezimmer, Mülleimer und Kleinmobiliar sind bei Neuanschaffungen in nachhaltiger Ausführung zu wählen (z. B. plastikfrei, recycled oder cradle-to-cradle).
                                                              • Bei Neubau oder Renovierung besteht die Ausstattung auf Basis ökologischer Materialien – vorzugsweise ist naturbelassenes Holz zu verwenden
                                                              • Bodenbeläge sind aus Stein, Fliesen, Holz, ökologischen Teppichen (wenn möglich auf Basis recycelter Materialien)
                                                              • Farben, Putz u. ä. sind nach ökologischen Standards zu wählen. Das BIO HOTEL orientiert sich dabei an den ökologischen Standards und Siegeln der Baubranche.
                                                              Heizung, Wassersysteme & Ladestation

                                                              Heizung, Wassersysteme & Ladestation

                                                              • Die Heizung bzw. Warmwasserbereitung des Betriebs ist auf Basis nachwachsender Rohstoffe (Biomasse), Wärmepumpe oder ähnlichem. Falls nicht, ist dies bei Neuanschaffungen zu berücksichtigen.
                                                              • Wassersparsysteme sind eingebaut oder werden bei jeder Neuanschaffung berücksichtigt.
                                                              • Mindestens eine Ladestation für Elektroautos, wenn ein eigener Parkplatz vorhanden ist.



                                                              Land & Garten

                                                              Land & Garten

                                                              Land & Garten

                                                              Die Gartenanlage ist ökologisch zu pflegen.



                                                              CO2-Bilanzierung

                                                              CO2-Bilanzierung

                                                              CO2-Bilanzierung

                                                              Jedes BIO HOTEL ist verpflichtet, alle zwei Jahre eine CO2-Bilanzierung durchzuführen.



                                                              Green Meeting Hotels

                                                              Standards bei Green Meeting Hotels

                                                              Standards bei Green Meeting Hotels

                                                              • Separater Veranstaltungsraum mit Tageslicht, individuell bestuhlbar
                                                              • Tagungsgerechte Bestuhlung, Beleuchtung, Mobiliar
                                                              • Verdunkelungsmöglichkeit, Professionelle Tagungstechnik (pro Raum: ein Flipchart, zwei Pinnwände, ein Beamer, Moderationsausstattung, Projektionsfläche, W-Lan)
                                                              • FSC-Papier
                                                              • Schreibutensilien pro TagungsteilnehmerIn verfügbar
                                                              • Pausenbereich
                                                              • Verpflegung im Haus (auch bei Catering nur 100 % Bio), mindestens zwei Hauptgerichte zur Wahl, davon eines vegetarisch
                                                              • Einwegprodukte nur aus nachhaltiger Produktion
                                                              • Mülltrennung im Raum

                                                              Beliebte Themen

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                                                              • Biopensionen

                                                              • Hotels mit Schwimmbad
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                                                              • Hotels mit Day Spa
                                                              • Hotels mit Fitnessraum
                                                              • Hotels mit Yoga
                                                              • Hotels mit Ayurveda
                                                              • Wellness-Massage

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                                                              • Basenfasten Hotel
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                                                              • Nachhaltige Hotels
                                                              • Nachhaltiger Urlaub
                                                              • Blog
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                                                              Wir stehen dir von MO – FR: 09:00 – 12:00 Uhr & 13:00 – 16:00 Uhr zur Verfügung.

                                                              Hotel suchen E-Mail schreiben +43 5265 5099

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