Entdecke prämierte Bio-Restaurants!
Kulinarische Entdeckungsreise durch die BIO HOTELS
In vielen unserer BIO HOTELS kannst du nicht nur nachhaltig genießen, sondern auch prämierte Bio-Küche entdecken. Einige unserer BIO HOTELS sind bereits mit den Michelin-Sternen, Gault&Millau-Hauben oder Falstaff ausgezeichnet worden. Wenn dein Herz bei kulinarischen Inspirationen und bunter Vielfalt am Teller höher schlägt, bist du bei uns genau richtig.
As bio as it gets ist das Fundament. Umso cooler, wenn die kulinarische Qualität zusätzlich noch von internationalen Food-Guides gewertet und gelistet wird: (Stand März 2026)
Ausgezeichnete bio-Restaurants
100 % Bio, 100 % Echt – spüren Sie Bio-Genuss auf ganzer Linie!
Kulinarische Genüsse in herausragender Gourmet-Qualität.
Traditionsreiches Naturhotel mit besonderem Ayurveda-Angebot.
Luxuriöse Nachhaltigkeit und Dinieren über den Dächern Roms!
Lass dich von Bio-Spitzenkoch Simon Tress kulinarisch verwöhnen!
Biohotel mit ausgezeichnetem Ruf & berühmter Wilde-Weiber-Küche.
- Bio-Fine-Dining Restaurant, Hayingen-Ehestetten: Im Guide Michelin mit einem Michelin Star ausgezeichnet.
- Simon Tress: Gault & Millau Gastronom des Jahres 2025
- Bio Hotel Raphaël, Rom: Im Guide Michelin geführt.
- Biohotel Schwanen, Bizau: Von Gault&Millau mit drei Hauben bewertet. Im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide geführt.
- Naturhotel Chesa Valisa, Hirschegg: Von Gault&Millau mit einer Haube bewertet. Im Falstaff Restaurantguide geführt.
- Biohotel Rupertus, Leogang: Von Gault&Millau mit zwei Hauben bewertet. Im Falstaff Restaurantguide geführt.
- Biohotel Mohren, Limpach-Deggenhausertal: Im Falstaff Restaurantguide geführt.
Gault & Millau Gastronom 2025 – Simon Tress
Mit seinem „CO2-Menü“ im Bio Fine Dining Restaurant 1950 bietet Bio-Spitzenkoch Simon Tress den Gästen des Biohotel & Restaurant Rose maximale Transparenz und revolutioniert die Bio-Gourmet-Küche. Alle Bio-Zutaten in Demeter- und Bioland-Qualität kommen aus einem Radius von maximal 25 Kilometern und werden ganzheitlich verarbeitet.
Mit seinem so genannten "CO2-Menü©" möchte Simon Tress seinen Beitrag zu einer klimafreundlicheren Welt auf dem Teller nahebringen und die Zukunft mit nachhaltiger Ernährung schmackhaft zugänglich machen. Das Menü wird mit fünf vegetarischen Gängen serviert und kann mit einem Käse-Gang auf 6 Gänge erweitert werden. Außerdem hat man die Möglichkeit, bei drei Gängen eine Fleisch-Komponente als Beilage hinzuzufügen. Daher wurde Simon Tress als Gastronom des Jahres 2025 von Gault & Millau ausgezeichnet.