Die Philosophie der BIO HOTELS

Ihre Gastgeber mit höchstem ökologischem Anspruch

Weit mehr als ein Jahrzehnt ist schon vergangen, seitdem die ersten BIO HOTELIERS sich zusammenschlossen, um Bio-Urlaub mit nachvollziehbaren, zukunftsweisenden Ideen und Leitlinien anzubieten. Heute sind die BIO HOTELS der größte Zusammenschluss ökologischer Hotels: Die fast 100 BIO HOTELS in sechs europäischen Ländern bieten – zusammengefasst in „7 Kernkompetenzen“ - alles, was Sie von einem Bio-Urlaub und Familienurlaub, Wellness-Wochenende, einem nachhaltigen Green Meeting und ökologisch orientiertem Service für Geschäftsreisen erwarten. Auch für Hochzeit & Feiern finden sich in den BIO HOTELS die schönsten Locations: Ob am Meer, in den Bergen oder in traumhaft schönen Naturlandschaften.

Individuell und nachhaltig: BIO HOTELS in sechs Ländern Europas

Die BIO HOTELS sind so vielfältig wie ein bunter Blumenstrauß! Jedes Haus ist einzigartig – allen gemeinsam ist die konsequente Einhaltung der Leitlinien der BIO HOTELS. Nachhaltiges Wirtschaften, regionaler Einkauf und umweltfreundliche Energie- und Abfallkreisläufe sind für alle BIO HOTELIERS verpflichtend. Als erste Hotel-Angebotsgruppe haben sich die BIO HOTELS einer Nachhaltigkeits-Zertifizierung unterzogen. Damit ist die ständige Verbesserung der CO2-Bilanz das erklärte gemeinsame Ziel.

Unsere Richtlinien & Mindeststandards

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser: Die Qualitätssicherung der BIO HOTELS durch unabhängige Bio-Kontrollstellen schafft für Gäste Transparenz. Die hohen Bio-Standards in allen Mitgliedsbetrieben sind durch anerkannte Bio-Siegel nachvollziehbar und belegbar. Dabei beschränkt sich die Vergabe von Bio-Zertifikaten nicht auf den Bereich der Bio-Produkte und Naturkost: Auch der Non-Food-Bereich rückt in den BIO HOTELS in den Fokus.

Speisen & Getränke: Grundsätzlich stammen die in einem BIO HOTEL verwendeten Produkte aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft. Die Verarbeitung unterliegt der lückenlosen Bio-Kontrolle von der Erzeugung bis zum Verzehr. Regionale Produkte, insbesondere in Bioland-Qualität, werden bevorzugt. Die Speisen werden handwerklich und natürlich zubereitet, deshalb werden auch keine Mikrowellengeräte eingesetzt. Alle BIO HOTELS bieten darüber hinaus zumindest ein vegetarisches Menü. Vereinzelte Ausnahmen sind nach Genehmigung durch den Vorstand möglich, diese konventionellen Ausnahmen sind für die Gäste deutlich sichtbar zu machen.

Kosmetik: Shampoo, Seife, Pflegecremes, Öle etc. sind zertifizierte Naturkosmetik nach folgenden Standards bzw. vergleichbaren Zertifizierungsunternehmen: BDIH, Ecocert, ABG, ICEA, NaTrue. Bei der so genannten „dekorativen Kosmetik“ ist das Angebot in den Betrieben teilweise noch in der Umstellung. Infos dazu bekommen Sie in den jeweiligen Hotels.

Nachhaltigkeit: Hier sind die Mindestansprüche die Verwendung von Ökostrom sowie der ausschließliche Einsatz von Papieren aus Recycling oder aus nachhaltiger Waldwirtschaft. Alle Betriebe werden zertifiziert und nach dem Benchmarksystem laufend in ihrem Ressourcenmanagement verbessert. Ausführliche Informationen finden Sie auf unserer Seite zum Thema Nachhaltigkeit & Umweltschutz.

Bio-Kontrolle

Der Bio-Landbau ist die am strengsten kontrollierte Produktionsweise in der Land- und Lebensmittelwirtschaft. Als BIO HOTELS machen wir uns das zunutze und haben als bislang einziger Zusammenschluss von Hotelleriebetrieben in Europa die Qualität der Lebensmittel für unsere Mitglieder geregelt. Wir waren bei der Gründung der Gruppe im Jahr 2001 der Ansicht, dass das was die Bio-Bauern und die Bio-Verarbeiter einhalten, auch in der Hotellerie möglich sein muss. So haben wir mit den staatlich beauftragten Bio-Kontrollstellen (Abcert, staatlich zugelassende Kontrollstelle in Deutschland, Austria Bio Garantie in Österreich, Bio Inspecta: Inspektion- und Zertifizierungsstelle der Schweiz) in den Ländern unserer Mitgliedsbetriebe die Kontrolle für die BIO HOTELS entwickelt. Seither achten die Kontrolleure dieser Unternehmen, ob unsere Köche auch immer genau genug schauen, wenn sie die Bio-Produkte von unseren Bauern und Händlern entgegennehmen und verarbeiten... Nur wer die Bio-Kontrollen laufend besteht, kann Mitglied bei den BIO HOTELS sein.

Auszeichnungen und Kooperationen für BIO HOTELS:

2003: „Innovativste Tourismusidee“, (Mucha-Verlag, Wirtschafts- und Tourismusverlag, Wien)
2008: „The good Egg-Award“ (Compassion in Worldfarming, führende Tierschutzorganisation weltweit)
2015: „Meeting experts green award“ (German Convention Bureau e.V.)
seit 2008: „Empfohlen von Bioland“ (größter und wichtigster Bioverband in Deutschland)
seit 2008 sind BIO HOTELS Mitglieder durchgehend in den TOP100 Hotels in Europa (GEO Saison).
seit 2013: Kooperation mit BIO HOTELS Japan
seit 2015: Kooperation mit Biohotels China
seit 2016: Mitglied der IFOAM (Internationaler Bio-Dachverband)
seit 2017: Förderer von Slow Food Deutschland

Ludwig Gruber, Mitbegründer und Betreuer BIO HOTELS

So können auch Sie Teil unserer Vielfalt werden!

Es gibt immer wieder tolle Gelegenheiten und Chancen in ein BIO HOTEL einzusteigen: Also eine Geschäftsleitung zu übernehmen oder sogar ein Haus zu pachten oder zu kaufen. Dazu kommen auch immer wieder Angebote von Hotelbesitzern die nicht Mitglied im Verein sind, sich aber in unserem Kreis ein ernsthaftes und nachhaltiges Interesse an ihrem Objekt erhoffen… Umgekehrt kommen ab und zu Anfragen für Objekt- und Projektbegleitung, weil jemand ein BIO HOTEL entwickeln möchte und Unterstützung braucht.

Unser intensiver Kontakt mit den Vereinsmitgliedern, der konzentrierte Austausch und ein sehr offener und ehrlicher Umgang während der laufenden Betreuung hat uns ein tiefes Verständnis für viele Betriebe und deren ganz individuellen Entwicklungen ermöglicht. Unsere beste Erfahrung ist es, kreative und erfolgsorientierte Netzwerke zu spinnen: Die richtigen Menschen zu den richtigen Aufgaben, die richtige Vision zur richtigen Persönlichkeit, das richtig positionierte Hotel zum richtigen Ort... Alle diese „richtigs“ sind die wichtigsten Voraussetzung für Freude und Erfolg!

Melden Sie sich, wenn wir Ihre Neugier geweckt haben, Sie sich in dem Bereich engagieren wollen. Wir freuen uns auf Ihr Signal, Ihre Ideen und Ihre Visionen!