Il cibo biologico è sinonimo di agricoltura biologica, allevamento adatto alle specie e minore inquinamento ambientale. Anche i mangimi per animali e gli additivi nei prodotti finali sono rigorosamente regolamentati. In agricoltura biologica sono vietati i fertilizzanti minerali, i pesticidi chimico-sintetici e l'uso dell'ingegneria genetica. Uno dei problemi con i prodotti convenzionali è che i residui di pesticidi possono ancora essere trovati su e in frutta e verdura anche dopo la raccolta.
I prodotti biologici sono quei prodotti che vengono continuamente controllati lungo tutta la filiera. La coltivazione, la produzione e la lavorazione degli alimenti biologici sono regolamentate con precisione nel regolamento biologico di base dell'UE. Gli alimenti possono recare il marchio biologico europeo solo se soddisfano i requisiti di qualità ecologica. Per te come consumatore, i sigilli biologici sono la guida più affidabile per l'acquisto di prodotti biologici di qualità.
