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                                                                  1. BIO HOTELS
                                                                  2. Bio Restaurants
                                                                  3. Ausgezeichnete Bio-Restaurants


                                                                  Entdecke prämierte Bio-Küche!

                                                                  Kulinarische Entdeckungsreise durch die BIO HOTELS

                                                                  In vielen unserer BIO HOTELS kannst du nicht nur nachhaltig genießen, sondern auch prämierte Bio-Küche entdecken. Einige unserer BIO HOTELS sind bereits mit dem grünen Michelin-Stern, Gault&Millau-Hauben oder Falstaff Gabeln ausgezeichnet worden. Wenn dein Herz bei kulinarischen Inspirationen und bunter Vielfalt am Teller höher schlägt, bist du bei uns genau richtig.  

                                                                  Lass uns eine kulinarische Reise durch diese Hotels starten! Hier präsentieren wir dir, was dich in diesen ausgezeichneten Bio-Restaurants erwartet. Folgende Restaurants wurden prämiert:

                                                                  Bio Qualität in den BIO HOTELS

                                                                  Guide Michelin – Auszeichnung mit dem roten MICHELIN-Stern:

                                                                  Bio Fine Dining Restaurant 1950 

                                                                  Mit seinem „CO2-Menü“ im Bio Fine Dining Restaurant 1950 bietet Bio-Spitzenkoch Simon Tress den Gästen des Biohotel & Restaurant Rose maximale Transparenz und revolutioniert die Bio-Gourmet-Küche. Alle Bio-Zutaten in Demeter- und Bioland-Qualität kommen aus einem Radius von maximal 25 Kilometern und werden ganzheitlich verarbeitet.

                                                                  Mit seinem so genannten "CO2-Menü©" möchte Simon Tress seinen Beitrag zu einer klimafreundlicheren Welt auf dem Teller nahebringen und die Zukunft mit nachhaltiger Ernährung schmackhaft zugänglich machen. Das Menü wird mit fünf vegetarischen Gängen serviert und kann mit einem Käse-Gang auf 6 Gänge erweitert werden. Außerdem hat man die Möglichkeit, bei drei Gängen eine Fleisch-Komponente als Beilage hinzuzufügen. Das Bio Fine Dining Restaurant 1950 ist das erste und einzige Bio-Restaurant, das mit einem roten MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde! 

                                                                  Guide Michelin – Auszeichnung mit dem grünen Michelin-Stern:

                                                                  5 Sterne Bio Hotel Raphaël - Rom, Latium, Italien
                                                                  Rom, Latium, IT

                                                                  Bio Hotel Raphaël

                                                                  8,8

                                                                  Luxuriöse Nachhaltigkeit und Dinieren über den Dächern Roms!

                                                                  3 Sterne Bio-Hotel und Restaurant Rose - Hayingen-Ehestetten, Baden-Württemberg, Deutschland
                                                                  Hayingen-Ehestetten, Baden-Württemberg, DE

                                                                  Bio-Hotel und Restaurant Rose

                                                                  9,0

                                                                  Lass dich von Bio-Spitzenkoch Simon Tress kulinarisch verwöhnen!


                                                                  Bio Hotel und Restaurant ROSE

                                                                  Auch das Bio-Hotel und Restaurant ROSE in Hayingen/Baden-Württemberg zählt seit Jahren zu den Pionieren, was biologische Küche und gelebte Nachhaltigkeit angeht. Simon Tress, Küchenchef im Bio-Restaurant Rose, eröffnete zudem im August 2020 das "1950“, ein Demeter & Bioland Fine Dining Restaurant. Mit seinem „CO2-Menü©“ bietet er eine bis ins Detail konzipierte nachhaltige Küche. Transparenz lautet das A und O. So erfährt der Gast zu jedem Gericht sämtliche Zutaten in prozentualer Genauigkeit – von der Hauptzutat bis zum Salz. Damit aber nicht genug: Auch deren Herkunft, inklusive der Angabe zum CO2-Ausstoß und wie viele Kilometer sie vom Erzeuger bis ins Restaurant hinter sich gebracht haben, wird erfasst. Und das Beste: Alle Bio-Zutaten in Demeter- und Bioland-Qualität kommen aus einem Radius von maximal 25 Kilometern.

                                                                  Bio Hotel Raphael

                                                                  Das 5-Sterne-Deluxe Bio Hotel Raphaël in der italienischen Hauptstadt bringt luxuriöses Dinieren und Nachhaltigkeit in Einklang. Die Küche bietet kreative, vegetarische und vegane Spezialitäten der Saison. Knusprige Focaccia mit hausgemachtem, veganem „Käse“ aus getrockneten Früchten, Carpaccio und geräucherter Spargel mit Himbeer-Dressing oder Steinpilz mit mariniertem Wildkraut und Trüffelblasen heben das vegane Kulinarik-Angebot auf ein ganz neues Level.

                                                                  Gault&Millau – Prämierungen:

                                                                  4 Sterne Biohotel Rupertus - Leogang, Salzburg, Österreich
                                                                  Leogang, Salzburg, AT

                                                                  Biohotel Rupertus

                                                                  9,5

                                                                  100 % Bio, 100 % Echt – spüren Sie Bio-Genuss auf ganzer Linie!

                                                                  4 Sterne Superior Das Naturhotel Chesa Valisa****s - Hirschegg/Kleinwalsertal, Vorarlberg, Österreich
                                                                  Hirschegg/Kleinwalsertal, Vorarlberg, AT

                                                                  Das Naturhotel Chesa Valisa****s

                                                                  9,7

                                                                  Traditionsreiches Naturhotel mit besonderem Ayurveda-Angebot.

                                                                  4 Sterne Biohotel Schwanen - Bizau, Vorarlberg, Österreich
                                                                  Bizau, Vorarlberg, AT

                                                                  Biohotel Schwanen

                                                                  9,4

                                                                  Biohotel mit ausgezeichnetem Ruf & berühmter Wilde-Weiber-Küche.



                                                                  Biohotel Schwanen
                                                                  Frauen sind im Biohotel Schwanen seit eh und je wichtige und treibende Kräfte. Sie haben über Generationen die dortige #wildeweiberküche geprägt. Und egal, ob es sich nun um Claudia und Bertram vom Martinshof oder um Julia und Josef vom Bio Ziegenhof Berlinger handelt – die regionalen LieferantInnen kennt man hier allesamt mit Vornamen. Für den hohen Qualitätsanspruch ist man im Schwanen natürlich auch bereit, faire Preise zu zahlen. Denn nur so haben alle etwas davon und können bei ihrer täglichen Arbeit mit Leidenschaft und Motivation ans Handwerk gehen.

                                                                  • Prämiert mit 3 Hauben

                                                                  • "Hotel des Jahres 2023"



                                                                  Das Naturhotel Chesa Valisa
                                                                  Österreichische Spezialitäten gepaart mit ayurvedischen Gerichten – 100 % Bio, saisonal und regional gekocht. Eine spannende Mischung, die auch die Jury des Gault&Millau auf das Restaurant im Naturhotel Chesa Valisa aufmerksam machte. Aus der Feder von Küchenchef Andreas Ziep genießen Hausgäste und à la Carte Gäste im Restaurant „Kesslers Walsereck“ feine, bodenständige Kreationen. Der Ort selbst ist „ein wunderschöner, kraftvoller und mit viel Liebe und Empathie geführter Familienbetrieb, in dem man sich vom ersten Moment an wohlfühlt“, so das Fazit der Gault&Millau-Jury
                                                                  • Prämiert mit einer Haube

                                                                  • "Hotel-Entdeckung des Jahres 2023"



                                                                  Biohotel Rupertus
                                                                  Ebenfalls von Gault&Millau ausgezeichnet wurde das Biohotel Rupertus in Leogang. Hier werden Gäste mit leichten, pfiffigen Rezepten und österreichisch-mediterraner Küche verwöhnt. Die 5-gängigen Wahlmenüs am Abend variieren mit Fleisch, Fisch und einem komplett vegetarischen Menü. Auch für Veganer wird eine große Auswahl geboten. Sowohl das Restaurant, als auch die Bar versprechen Genuss in 100 % Bio-Qualität.
                                                                  • Prämiert mit einer Haube

                                                                  Falstaff Restaurant- und Gasthausguide Österreich:

                                                                  4 Sterne Superior Das Naturhotel Chesa Valisa****s - Hirschegg/Kleinwalsertal, Vorarlberg, Österreich
                                                                  Hirschegg/Kleinwalsertal, Vorarlberg, AT

                                                                  Das Naturhotel Chesa Valisa****s

                                                                  9,7

                                                                  Traditionsreiches Naturhotel mit besonderem Ayurveda-Angebot.

                                                                  4 Sterne Biohotel Rupertus - Leogang, Salzburg, Österreich
                                                                  Leogang, Salzburg, AT

                                                                  Biohotel Rupertus

                                                                  9,5

                                                                  100 % Bio, 100 % Echt – spüren Sie Bio-Genuss auf ganzer Linie!

                                                                  4 Sterne Biohotel Schwanen - Bizau, Vorarlberg, Österreich
                                                                  Bizau, Vorarlberg, AT

                                                                  Biohotel Schwanen

                                                                  9,4

                                                                  Biohotel mit ausgezeichnetem Ruf & berühmter Wilde-Weiber-Küche.

                                                                   

                                                                  • Biohotel Schwanen in Bizau – prämiert mit 3 Gabeln 
                                                                  • Das Naturhotel Chesa Valisa in Hirschegg – prämiert mit 2 Gabeln 
                                                                  • Biohotel Rupertus in Leogang – prämiert mit 2 Gabeln

                                                                  Falstaff Restaurant- und Gasthausguide Deutschland:

                                                                  Biohotel Mohren  - Deggenhausertal-Limpach, Bodensee Hinterland, Baden-Württemberg, Deutschland
                                                                  Deggenhausertal-Limpach, Baden-Württemberg, DE

                                                                  Biohotel Mohren

                                                                  9,4

                                                                  Kulinarische Genüsse in herausragender Gourmet-Qualität.

                                                                  3 Sterne Bio-Hotel und Restaurant Rose - Hayingen-Ehestetten, Baden-Württemberg, Deutschland
                                                                  Hayingen-Ehestetten, Baden-Württemberg, DE

                                                                  Bio-Hotel und Restaurant Rose

                                                                  9,0

                                                                  Lass dich von Bio-Spitzenkoch Simon Tress kulinarisch verwöhnen!

                                                                     

                                                                  • Bio-Hotel und Restaurant ROSE in Hayingen-Ehestetten – prämiert mit 1 Gabel / Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950 in Hayingen-Ehestetten – prämiert mit 2 Gabeln 
                                                                  Beliebte Themen

                                                                  • Wellnesshotel Bayern
                                                                  • Wellnesshotel Baden-Württemberg
                                                                  • Wellnesshotel Mecklenburg-Vorpommern
                                                                  • Wellnesshotel Bayer. Wald
                                                                  • Wellnesshotel Ostsee
                                                                  • Wellnesshotel Bodensee
                                                                  • Wellnesshotel Allgäu
                                                                  • Wellnesshotel Norddeutschland
                                                                  • SPA Hotel Bayern

                                                                  Wellnesshotels

                                                                  • Wellnesshotel Tirol
                                                                  • Wellnesshotel Südtirol
                                                                  • Wellnesshotel mit Hund
                                                                  • Wellnesshotel in den Bergen
                                                                  • Wellnesshotel für Familien
                                                                  • Wellnesshotel mit Schwimmbad
                                                                  • Wellnessurlaub für 1 Person

                                                                  • Biohotels Mecklenburg-Vorpommern
                                                                  • Biohotels Baden-Württemberg
                                                                  • Biohotels Schleswig-Holstein
                                                                  • Biohotels Bodensee
                                                                  • Biohotels Bayern
                                                                  • Biohotels Hessen
                                                                  • Biohotels Tirol
                                                                  • Biohotels Südtirol

                                                                  • Naturhotels Deutschland
                                                                  • Naturhotels Baden-Württemberg
                                                                  • Naturhotels Bayern
                                                                  • Naturhotel Bayer. Wald
                                                                  • Naturhotels Allgäu
                                                                  • Naturhotels Hessen
                                                                  • Naturhotels Österreich
                                                                  • Naturhotels Südtirol

                                                                  • Fastenhotel
                                                                  • Basenfastenhotel
                                                                  • Medical Wellness
                                                                  • Vegetarische Hotels
                                                                  • Vegane Hotels
                                                                  • Yogahotel
                                                                  • Gesundheitshotel Bayern
                                                                  Logo BIO HOTELS
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                                                                  A-6430 Ötztal-Bahnhof


                                                                  Hast du allgemeine Fragen zu den BIO HOTELS?
                                                                  Wir stehen dir von MO – DO: 09:00 – 12:00 Uhr & 13:00 – 16:00 Uhr, FR 09:00 –12:00 Uhr zur Verfügung.

                                                                  Hotel suchen E-Mail schreiben +43 5265 5099

                                                                  • Instagram
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