Eiskalte Erfrischung in den BIO HOTELS
Eistee-Rezepte von Lebensbaum
Die Temperaturen steigen und Garten sowie Terrasse entwickeln sich wieder zum sommerlichen Lieblingsort. Ob beim Brunch, beim Sonntagskaffee oder beim Grillen – unsere Partnerfirma Lebensbaum liefert besondere Ideen für leckere Sommergetränke. Hier kommen ein paar vegetarische und glutenfreie Rezepte für eiskalte Erfrischung. Probiere sie gleich aus!
Sanddorn-Cranberry-Eistee
- 500 ml kochendes Wasser
- 500 g Eiswürfel oder 500 ml eiskaltes Wasser
- 5 Teebeutel Sanddorn-Cranberry
- etwas naturtrüber Apfelsaft
- 2 Zweige Rosmarin
- 2–3 TL Honig nach Belieben
Tipps: Der Eistee schmeckt auch wunderbar mit dem losen Tee Sanddorn-Cranberry. Verwende dafür 4 EL. Je nach Saison kannst du deinen Eistee auch mit frischen Früchten wie Cranberries oder Johannisbeeren ergänzen.
Hibiskus-Erdbeer-Eistee
- 500 ml kochendes Wasser
- 500 g Eiswürfel oder 500 ml eiskaltes Wasser
- 3 EL Lebensbaum Hibiskus
- 250 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2–3 TL Honig nach Belieben
Bereite ein hitzebeständiges Gefäß vor, gib den Lebensbaum Hibiskus hinein und gieße diesen mit kochendem Wasser auf. Lasse das Ganze anschließend für ca. 8 Minuten ziehen. Die Blüten kannst du im Tee lassen und diesen nach Belieben mit Honig süßen. Bereite nun die frischen Früchte vor. Wasche und halbiere die Erdbeeren. Fülle abschließend Eiswürfel oder eiskaltes Wasser in eine hitzebeständige Kanne und gib den Tee samt Blüten sowie Erdbeeren dazu.
Tipp: Am besten eiskalt genießen!
Sirup aus Hibiskusblüten
Erfrischend, fruchtig und herrlich anzusehen! Durch die getrockneten Teeblüten entsteht die schöne rote Farbe
- 50 g Hibiskus
- 200 ml kochendes Wasser
- 250 g Zucker
Gib alle Zutaten in einen Topf. Lass das Ganze aufkochen und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln, bevor du es anschließend in ein hitzebeständiges Gefäß füllst. Nach dem Abkühlen kannst du deinen Hibiskus Sirup im Kühlschrank aufbewahren und zur Dekoration oder zum Süßen von kalt servierten Getränken wie Soda, Limonade oder Sekt nutzen. Wenn du den Sirup im Kühlschrank lagerst, hält er mehrere Wochen.
Hinweis: Die Blüten sind eine schöne Dekoration, eignen sich aber nicht zum Verzehr!