Fastenurlaub: Darum solltest du es mal ausprobieren!
basenfasten-Interview mit Trudi Melmer vom Biohotel Stillebach
Hast du schonmal darüber nachgedacht, einen Urlaub ganz im Zeichen der Gesundheit zu verbringen? Gesundheitsurlaub ist beliebter denn je. Eine Auszeit vom Alltag, mehr Köperbewusstsein und die Reflektion einer gesunden Ernährung werden vielen immer wichtiger. Wir haben mit Bio-Hotelière Trudi Melmer vom Biohotel Stillebach im Tiroler Pitztal darüber gesprochen. Im Interview verrät sie uns mehr über das in ihrem Hotel angebotene basenfasten nach der wacker-Methode® und die Vorteile einer basischen Ernährung. Hier erfährst du u. a., dass Fasten nicht automatisch Verzicht bedeutet und wunderbar mit Yoga und Wandern kombiniert werden kann.
Im Biohotel Stillebach bietet ihr basenfasen nach der Wacker-Methode an. Was erwartet eure Gäste dort?
Das Essen wird sorgfältig zubereitet. Das Frühstück besteht eher aus Obst und gekeimten Zutaten oder Smoothies, Nüssen und Samen. Das Mittagessen besteht aus einer Suppe und einem Salat. Rohkost sollte nur bis 14 Uhr gegessen werden. (Wenn die Gäste mittags auf Wanderung sind, geben wir als Mittagessen eine Suppe sowie Salat und Nüsse auch mit). Das Abendessen besteht aus einer Suppe und einer Hauptspeise und sollte bis 19 Uhr verzehrt werden. Die Gäste werden immer satt, denn langsames Kauen und genügend Zwischenzeiten sind ein wesentlicher Bestandteil der Kur. Nicht zu vergessen ist das Trinken. Hier stehen immer Tee und Wasser bereit.
Worin liegt der Unterschied zum Heilfasten?
Heilfasten ist uns zu „hardcore“ und für die meisten unserer Gäste keine Alternative, weil sie hier einen Jojo-Effekt befürchten. Bei chronischen Beschwerden ist eine Ernährungsumstellung – langfristig gesehen – einfach effizienter.