Chef de Partie

Chef de Partie (w/d/m) in Festanstellung
Mach Schluss mit dem “à la carte Stress” und langen Arbeitstagen. Werde Chef de Partie im Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang im Allgäu. Freu Dich auf ein tolles Team mit Bio-Mindset, ein super Betriebsklima - ja, auch in der Küche. Entspanntes Arbeiten mit geregelten Arbeitszeiten und pünklich Feierabend. Gibts nicht?! Doch bei uns!
PS: Ach so, auch Aufsteiger sind bei uns herzlich willkommen. Wenn Du bisher als Commis de Cuisine gearbeitet hast, mach jetzt den nächsten Schritt auf der Karriereleiter und bewirb Dich.
Das familiengeführte Bio-Berghotel Ifenblick ist ein klassisches Ferienhotel mit derzeit 80 Betten. In unserem kleinen Team arbeiten ca. 30 Mitarbeiter:innen dafür, den Gästen ein ehrliches und schönes Urlaubserlebnis zu ermöglichen. Mitten in der Natur, auf über 1.000 m, umgeben von Bergen lässt sich nicht nur schön Urlaub machen, sondern auch im Einklang mit der Natur leben und arbeiten. Für uns sind Nachhaltigkeit und Bio eine Lebenseinstellung. Gegenseitige Wertschätzung und Arbeit auf Augenhöhe sind uns dabei genauso wichig wie ein verantwortungsvoller Umgang mit den Ressourcen dieser Erde.
Darauf kannst Du Dich freuen!
#1
Angenehme Arbeitsatmosphäre und super Team
Freu Dich auf entspannte Zusammenarbeit und ein gutes Betriebsklima - auch in der Küche. Blöde Sprüche gibts bei uns genauso wenig wie den typischen “à la carte Stress”. Augenhöhe und ein gutes Miteinander sind uns echt extrem wichtig. Unser gesamtes Team tut alles dafür, dass Du Dich bei und wohlfühlen kannst.
#2
Klar geregelte Arbeitszeiten ohne Überstunden
Du arbeitest von 13 Uhr bis 21:30 Uhr, danach ist Feierabend. Bleibt also genug Zeit für Deine Interessen, Familie und Freunde. Überstunden gibt es bei uns so gut wie nie.
#3
Günstig wohnen im schicken Mitarbeiterhaus oder Firmenwagen
Du hast die Wahl: wenn Du von weiter weg bist, bekommst Du bei uns eine moderne kleine Wohnung mit Dusche, WC und W-LAN, all inclusive für ca. 350 EUR pro Monat. Ach ja, Deine Haustiere 🐶😼🐭kannst Du selbstverständlich mit in die Wohnung bringen. Einfach einsteigen und losfahren: Wenn Du aus der Nähe bist, bekommst Du einen Firmenwagen - ebenfalls all inclusive - den Du auch privat nutzen kannst.
#4
Leckeres Essen und Getränke inklusive
Wir wollen, dass es Dir bei uns gut geht: Im Mitarbeiterbistro gibt es Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Getränke für 3,50 EUR am Tag - immer, auch an freien Tagen.
#5
1.918 EUR netto inklusive Kost und Logis
Als Chef de Partie (w/d/m) erhältst Du ca. 3.380 EUR brutto inklusive Sonn- und Feiertagszuschläge in Vollzeit. Mal angenommen, Du wohnst im Mitarbeiterhaus und hast dazu noch unser leckeres Essen und Getränke inbegriffen, ergibt das ein Nettogehalt von ca. 1.918 EUR (Steuerklasse 1). Dazu gibt es 28 Tage Urlaub und jede Woche zwei feste freie Tage.
#6
Jeden Abend Buffet und nette Gäste
Unser abendliches Buffet sorgt dafür, dass Du in Ruhe Deine Arbeit machen kannst. Darüberhinaus triffst Du dort dann auch unsere Gäste. Jede Menge Begeisterung, Lob und positives Feedback inklusive.
#7
Die Küche ist pinzettenfreie Zone
Wenn Du ausgefallende Kompositionen magst und Deinen Gästen gerne einzigartige Geschmackserlebnisse bereitest, bist Du hier genau richtig. Pinzette und den ganzen anderen Firelefanz lassen wir einfach weg.
#8
100% Bio, regionale Küche, eigene Eis-Manufaktur und Bäckerei
In unseren Gerichten landen nur natürliche Zutaten in 100% Bioqualität und ganz viel Liebe. Am Buffet stehen zu 2/3 Klassiker vorwiegend aus der Alpenregion und 1/3 Fusionküche. Besonders lecker sind auch unser hausgemachtes Bio-Eis und Bastls Bio-Brot, dass täglich bei uns gebacken wird. Natürlich mit regionalen Zutaten. Musst Du probieren!
#9
Wellnessbereich exklusiv für Mitarbeitende
Nach 20 Uhr stehen Dir und Deinen Kolleg:innen exklusiv der hauseigene Wellnessbereich mit Schwimmbad, Fitnessraum für Dein Workout oder zum Entspannen zur Verfügung.
#10
Unterstützung bei der Weiterbildung
Leute, die Bock haben, sind bei uns sehr willkommen. Wir unterstützen Dich bei Deinem beruflichen Aufstieg und bei Deiner persönlichen Entwicklung.
#11
Jobrad - günstig ein schickes Bike
Erkunde die Natur oder komm mit dem Rad zur Arbeit. Mit Jobrad kannst Du ein Fahrrad über uns leasen. Dabei hast du die Möglichkeit, das Fahrrad über eine steuerbegünstigte Entgeltumwandlung zu finanzieren. Egal ob Tourenrad, Mountainbike, Rennrad oder E-Bike - wähle ein Modell, das für Dich passt.
#12
Vorteile mit der Allgäu Walser Fan Card
Als Ifenblick Mitarbeiter:in erhältst du die Allgäu Walser Fan Card. Damit bekommst Du Rabatte bei mehr als 150 Freizeitpartnern im Allgäu und im Kleinwalsertal - zum Beispiel im Schwimmbad, bei der Bergbahn und bei vielen anderen.
#13
Im Allgäu ist es schön
Entdecke in Deiner Freizeit die Umgebung. Wenn Du gerne draußen bist und die Berge magst, wirst Du Balderschwang lieben. Und wenn Du mal was anderes sehen willst, kannst Du für 50% Ermäßigung in anderen Bio-Hotels und bei den Allgäu Top Hotels einchecken.
Das sind Deine Aufgaben:

• Kreative Ideen entwickeln: Als Chef de Partie arbeitest Du eng mit unserer Küchenchefin Nina Meyer zusammen und entwickelst gemeinsam kreative Ideen für neue Gerichte.
• Leckere Speisen zubereiten: Für den täglichen kulinarischen Genuß unserer Gäste kochst Du zusammen mit Team und lebst Deine Leidenschaft für gutes Essen und tolle Produkte in Bioqualität.
• Positive Energie verbreiten: Du bringst Energie und gute Laune mit an Deinen Arbeitsplatz und sorgst mit Deiner Art dafür, dass die Küche ein Ort ist an dem sich alle wohlfühlen.
• Klar, setzt Du dabei auch die Qualitäts- und Hygienestandards um.

 
So sieht ein typischer Tag als Chef de Partie im Bio-Berghotel Ifenblick aus:
13:00 Uhr – Treffen in der Küche. Wir besprechen das Menü für den Abend und den nächsten Tag und entscheiden gemeinsam, wer welche Arbeiten übernimmt – Teamwork eben.
13:15 - 16:00 Uhr – Dann gehts auch schon los mit Kochen und vorbereitenden Arbeiten für das Buffet – Mise en Place.
16:00 - 16:30 Uhr – Um vier ist dann erstmal Pause. Es gibt Kaffee, Tee, Kuchen und Kakao, den mögen wir hier besonders gern 😊.
16:30 - 18:00 Uhr – Weiter gehts mit der Vorbereitung und dem Abschluss für das Buffet.
18:00 - 20:30 Uhr – Ab sechs kochen wir in der offenen Küche, sind persönlich für unsere Gäste da und freuen uns über viele glückliche Gesichter. 
Das bringst Du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch. Idealerweise hast Du eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch. Alternativ hast Du Berufserfahrung. Das ist uns genausoviel Wert.
• Lust auf mehr: Du bringst vielleicht noch keine Erfahrung als Chef de Partie mit, hast aber Lust, mehr Verantwortung zu übernehmen? Komm zu uns, hier lernst Du alles, was Du dafür brauchst.
• Anspruchsvoller Geschmack: Du brennst dafür, Deinen Gästen ausgefallene Geschmackserlebnisse zu bereiten – am liebsten ohne Pinzette und Firlefanz.
• Energie und Bock auf Leute: Du hast Spaß am Umgang mit Menschen - im Team wie mit Gästen. Du liebst, was Du tust und bringst positive Energie in die Küche und ans Buffet.
• Mitarbeiterzentrierung: Wir wollen, dass es unseren Mitarbeitenden gut bei uns geht. Und das sollte Dir auch so wichtig sein wie uns. Empathie und Einfühlungsvermögen sind absolute Must-Haves!

WICHTIGE INFO: Für uns zählen Deine Leidenschaft und Begeisterung fürs Kochen und Teamwork. Solltest Du also noch nicht hinter alle Punkte auf der Wunschliste einen Haken machen können, bewirb Dich bitte trotzdem. Den Rest schaffen wir zusammen.