Ayurveda bedeutet das „Wissen vom Leben“ und ist eine traditionelle indische Heilkunst. „Die ayurvedische Lehre beschäftigt sich nicht nur mit der Behandlung von Krankheiten, im Vordergrund steht die Gesunderhaltung“, so Sebastian Elap, der viele Jahre Erfahrung in Südindien sammelte und nun als Ayurveda-Therapeut im Biohotel Schloss Kirchberg arbeitet. Der Ayurveda hat seinen Ursprung in Indien, doch diese wohltuende Lebensweise ist an jeden Ort auf dieser Welt übertragbar. Mehrtägige Kuren mit umfassendem Therapieangebot sind anhaltend und effektiv für Gesundheit und Wohlbefinden. Bei der bekannten Panchakarma-Kur wird zusätzlich mit täglichen Yoga-Einheiten gearbeitet.
Ayurveda Urlaub
Die altindische Heilkunst erfreut sich auch im Westen an immer mehr Aufmerksamkeit. In einem Ayurveda-Erlebnis in den BIO HOTELS® findest du dein natürliches Gleichgewicht. Du merkst schnell, wie entspannend und wohltuend ayurvedische Behandlungen sein können. Die Regeln der ayurvedischen Küche runden dein Retreat ab. Überzeuge dich selbst!
Ayurveda ist heute ein bekanntes naturheilkundliches System. Seine Wurzeln liegen in der vedischen Tradition begründet. Ayurveda ist aber viel mehr als nur eine Heilkunde. Es ist ein Jahrtausende altes Wissen über das Leben und seine qualitative Verbesserung. Das Ziel des Ayurveda ist, die Gesundheit des Gesunden zu erhalten und die Krankheit des Kranken zu heilen. Viele der ayurvedischen Maßnahmen dienen der Gesunderhaltung des Gesunden. Zusätzlich werden vielfältige Therapiemethoden zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt.
In der ayurvedischen Lehre wird viel mit heilenden Kräutern – z. B. in Form von Kräuterpackungen – gearbeitet. Außerdem gilt der Kopf im Ayurveda als das „Tor des Himmels“. Deshalb wird mit dem bekannten Stirn-Ölguss oder Gesichts- und Kopfmassagen versucht, dieses Tor zu öffnen.
Astrid Wöhrl ist Ayurveda-Köchin im AmVieh-Theater und erklärt uns das Zusammenspiel der Küche und Anwendungen.
In der ayurvedischen Ernährung ist es sehr wichtig, wie die einzelnen Lebensmittel, Kräuter und Gewürze miteinander kombiniert werden. Zur Reinigung von Körper, Geist und Seele wird mit frischem, saisonalem Gemüse gearbeitet. Darüber hinaus spielen die Uhrzeit und die Menge der Einnahme sowie die Herkunft der Lebensmittel, die Energie des Zubereitenden und der Ort des Speiseverzehrs eine Rolle.
„Die Prävention ist von sehr großer Bedeutung“, verrät uns Astrid Wöhrl, Ayurveda-Köchin vom Biohotel AmVieh-Theater in Bayern: „Es gibt Lebensmittelkombinationen und Verhaltensweisen, die schädlich für uns sein können. Auch traditionelle heimische Rezepte enthalten oft solche Kombinationen. Es ist daher wichtig, darauf zu achten und Änderungen vorzunehmen. Man muss nicht sein ganzes Leben umkrempeln; oft führen schon kleine Schritte zum großen Erfolg. Die Harmonie und das Gleichgewicht spüren, das ist das Ziel.“
Wir bieten für unsere Hotelgäste ein köstliches ayurvedisches Frühstück an. Bei Tagungen und Seminaren bereiten wir eine ayurvedische Vollverpflegung vor. Im AmVieh-Theater haben wir uns für eine vegetarisch/vegane Verpflegung entschieden, der es an nichts fehlt. Diese beinhaltet die sechs Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Alles wird aus regionalen Bio-Zutaten zubereitet und mit wunderbaren Kräutern und Gewürzen bereichert.
„Seit meiner schönen Reise 2013 bin ich vom Ayurveda fasziniert. Mir war gleich klar, dass ich es in mein Leben und in meinen Beruf integrieren möchte. Der erste Schritt war die Ausbildung zur Ayurveda-Köchin, in der das Feuer noch mehr entfacht wurde. Ende November 2019 war dann das Verlangen so stark, dass ich mich entschlossen habe, intensiv in diese Materie einzutauchen. Ich begann mit einer umfassenden Ausbildung im Bereich Ernährung, Gesundheit und Psychologie.
Meine Freude und die Bereicherung, die ich durch die verschiedenen Kurse, Retreats und Begegnungen erleben durfte, möchte ich jetzt weitergeben. Es ist so wunderbar zu sehen und zu spüren, wie kleine Veränderungen des alltäglichen Lebens bereits wohltuende Wirkungen erzielen können. Ich möchte dabei behilflich sein, den Ayurveda in das Hier und Jetzt zu übertragen: Gesundheit und Wohlbefinden im Einklang mit der Natur, in der wir leben. Ayurveda auf bayerisch & für die Lebenssituation, in der man sich gerade befindet.“
Die Ayurveda-Kur setzt sich meist aus Behandlungen, Kursen und der Ernährung zusammen. Nach einer ersten Konsulation schlägt der Ayurveda-Arzt oft zu Beginn eine Abhanga-Massage vor. Sie ist eine der effektivsten Behandlungsformen der ayurvedischen Gesundheitslehre. Die Ganzkörpermassage verbindet mit warmen pflanzlichen Ölen mehrere Techniken, die der tiefen Entspannung und Vitalisiserung des Körpers dienen. In heißem Kräuteröl geschwenkte Kräuterbeutel lösen ihre Wirkstoffe dadurch besonders gut und geben diese tief in das Gewebe ab. Bei Profis der indischen Heilkunst, wie bei den indischen Ayurveda-ÄrztInnen im Schloss Kirchberg, hat man ein großer Spektrum der Anwendungsbereiche zur Auswahl.
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