6 BIO HOTELS für deinen Ayurveda Urlaub

Ayurveda bedeutet das „Wissen vom Leben“ und ist eine traditionelle indische Heilkunst. Im Rahmen der ayurvedischen Lehre beschäftigt man sich jedoch nicht nur mit der Behandlung von Krankheiten, sondern vordergründig auch damit, die Gesundheit zu erhalten. Der Ayurveda hat seinen Ursprung in Indien, doch diese wohltuende Lebensweise ist an jeden Ort auf dieser Welt übertragbar. Mehrtägige Kuren mit umfassendem Therapieangebot sind anhaltend und effektiv für Gesundheit und Wohlbefinden. Bei der bekannten Panchakarma-Kur wird zusätzlich mit täglichen Yoga-Einheiten gearbeitet.

Ayurveda ist heute ein bekanntes naturheilkundliches System. Seine Wurzeln liegen in der vedischen Tradition begründet. Ayurveda ist aber viel mehr als nur eine Heilkunde. Es ist ein Jahrtausende altes Wissen über das Leben und seine qualitative Verbesserung. Das Ziel des Ayurveda ist, die Gesundheit des Gesunden zu erhalten und die Krankheit des Kranken zu heilen. Viele der ayurvedischen Maßnahmen dienen der Gesunderhaltung des Gesunden. Zusätzlich werden vielfältige Therapiemethoden zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt.

In der ayurvedischen Lehre wird viel mit heilenden Kräutern – z. B. in Form von Kräuterpackungen – gearbeitet. Außerdem gilt der Kopf im Ayurveda als das  „Tor des Himmels“. Deshalb wird mit dem bekannten Stirn-Ölguss oder Gesichts- und Kopfmassagen versucht, dieses Tor zu öffnen. Neben den spezifischen Anwendungen ist auch die ayurvedische Küche besonders.

In der ayurvedischen Ernährung ist es sehr wichtig, wie die einzelnen Lebensmittel, Kräuter und Gewürze miteinander kombiniert werden. „Zur Reinigung von Körper, Geist und Seele wird mit frischem und saisonalen Gemüse gearbeitet“, erzählt uns Astrid Wöhrl,  Bio-Hotelière und Ayurveda-Köchin vom Biohotel AmVieh-Theater in Bayern:  „Darüber hinaus spielen die Uhrzeit und die Menge der Einnahme sowie die Herkunft der Lebensmittel, die Energie des Zubereitenden und der Ort des Speiseverzehrs eine Rolle.“

„Die Prävention ist von sehr großer Bedeutung“, verrät uns Astrid Wöhrl, welche als Ayurveda-Köchin im Biohotel AmVieh-Theater auch ayurvedische Kochkurse anbietet: „Es gibt Lebensmittelkombinationen und Verhaltensweisen, die schädlich für uns sein können. Auch traditionelle heimische Rezepte enthalten oft solche Kombinationen. Es ist daher wichtig, darauf zu achten und Änderungen vorzunehmen. Man muss nicht sein ganzes Leben umkrempeln; oft führen schon kleine Schritte zum großen Erfolg. Die Harmonie und das Gleichgewicht spüren, das ist das Ziel.“

„Wir bieten für unsere Hotelgäste ein köstliches ayurvedisches Frühstück an. Bei Tagungen und Seminaren bereiten wir eine ayurvedische Vollverpflegung vor. Im AmVieh-Theater haben wir uns für eine vegetarisch/vegane Verpflegung entschieden, der es an nichts fehlt. Diese beinhaltet die sechs Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Alles wird aus regionalen Bio-Zutaten zubereitet und mit wunderbaren Kräutern und Gewürzen bereichert“, informiert Astrid Wöhrl.

„Seit meiner schönen Reise 2013 bin ich vom Ayurveda fasziniert. Mir war gleich klar, dass ich es in mein Leben und in meinen Beruf integrieren möchte. Der erste Schritt war die Ausbildung zur Ayurveda-Köchin, in der das Feuer noch mehr entfacht wurde. Ende November 2019 war dann das Verlangen so stark, dass ich mich entschlossen habe, intensiv in diese Materie einzutauchen. Ich begann mit einer umfassenden Ausbildung im Bereich Ernährung, Gesundheit und Psychologie“, berichtet Astrid Wöhrl vom AmVieh-Theater von ihrem eigenen Weg zum Ayurveda: „Meine Freude und die Bereicherung, die ich durch die verschiedenen Kurse, Retreats und Begegnungen erleben durfte, möchte ich jetzt weitergeben. Es ist so wunderbar zu sehen und zu spüren, wie kleine Veränderungen des alltäglichen Lebens bereits wohltuende Wirkungen erzielen können. Ich möchte dabei behilflich sein, den Ayurveda in das Hier und Jetzt zu übertragen: Gesundheit und Wohlbefinden im Einklang mit der Natur, in der wir leben. Ayurveda auf bayerisch & für die Lebenssituation, in der man sich gerade befindet.“

Die Ayurveda-Kur setzt sich meist aus Behandlungen, Kursen und der Ernährung zusammen. Nach einer ersten Konsultation schlägt der Ayurveda-Arzt oft zu Beginn eine Abhanga-Massage vor. Sie ist eine der effektivsten Behandlungsformen der ayurvedischen Gesundheitslehre. Die Ganzkörpermassage verbindet mit warmen pflanzlichen Ölen mehrere Techniken, die der tiefen Entspannung und Vitalisierung des Körpers dienen. In heißem Kräuteröl geschwenkte Kräuterbeutel lösen ihre Wirkstoffe dadurch besonders gut und geben diese tief in das Gewebe ab. Bei Profis der indischen Heilkunst, wie beim Ayurveda Arzt Dr. Dinu im Naturhotel Chesa Valisa, hat man ein großes Spektrum an Anwendungsbereichen zur Auswahl.