L'Aubier, Café-Hôtel

Hotel accogliente con bar.

Il Café-Hôtel L'Aubier si trova in una delle case più antiche di Neuchâtel, con ben 800 anni di storia. È situato alle pendici dello Schlossberg su una pittoresca piazza; con una fontana da cui sgorga sempre acqua fresca.

Al piano terra c'è un grazioso bar e al primo piano c’è un piccolo balcone che si affaccia sulla piazza. Tutto quello che arriva nel piatto, nel bicchiere o nella tazza, è ovviamente certificato biologico (con poche meritevoli eccezioni, che ci hanno convinto per la loro qualità e originalità). 
A pranzo puoi trovare insalate, fougasse, zuppe o tanti altri piccoli assaggi deliziosi. Molti degli ingredienti provengono dalla nostra fattoria biodinamica di Montezillon. Abbiamo anche la nostra piccola tostatrice, che usiamo per tostare il nostro caffè una volta alla settimana. Il caffè a marchio Demeter proviene dal Chiapas in Messico. Ci sono anche una piccola boutique con articoli e accessori del mondo del caffè e altre cose carine. E c’è una piccola libreria con diverse biografie e bei romanzi. Sono tutti libri che ci sono piaciuti molto o che vorremmo leggere noi stessi, ma che purtroppo non abbiamo ancora trovato il tempo di leggere. 
Ai quattro piani superiori, si trova l'hotel con le sue 9 camere, dalle più piccole alle più grandi, ognuna con un suo tocco di originalità. Alcune camere sono dotate di WC e doccia, altre li condividono con altre due stanze nel corridoio.