Tematiche & filosofia dei BIO HOTELS
Albergatori verdi: responsabilità ecologica a standard elevato
È passato quasi più di un decennio da quando i primi albergatori ecologici si misero insieme per offrire delle vacanze ecologiche all'insegna del turismo responsabile, sostenibile e biologico. Oggi i BIO HOTELS sono la più grande associazione di hotel ecologici: sono quasi 100 i BIO HOTELS presenti in sette paese europei che offrono sette diverse tematiche, riconducibili tutte al principio di eco turismo. Troverete tutto ciò che si può e si deve aspettare per delle vacanze ecologiche da trascorrere in hotel per famiglie, hotel per il benessere e per la salute, hotel per i viaggi di lavoro con un servizio prevalentemente orientato alla sostenibilità e hotel per congressi ad orientamento verde. Anche per matrimoni e feste tra i BIO HOTELS sono presenti le più belle location: al mare, in montagna o in mezzo a favolosi paesaggi naturali.
Individuali e sostenibili: BIO HOTELS in sette paesi in Europa
I BIO HOTELS sono vari e colorati come un mazzo di fiori! Ogni hotel è unico e tutti insieme – grazie all'adempimento delle linee guida stabilite – costituiscono la naturale conseguenza dei BIO HOTELS. Economia sostenibile, prodotti regionali a chilometro zero, corretto uso dell'energia disponibile e trattamento ambientale dei rifiuti sono le regole a cui tutti gli hotel biologici devono sottostare. I BIO HOTELS sono stati il primo gruppo di alberghi che si è sottoposto alla eco certificazione, la certificazione di qualità ecologica. Di conseguenza, l'obiettivo comune è il continuo miglioramento del bilancio di emissione di CO2.
Il puro piacere à la carte: vacanze ecologiche e cucina biologica
Soggiornare nei BIO HOTELS fa bene: agli ospiti e all'ambiente. Ai BIO HOTELS sta a cuore la sostenibilità e lo sfruttamento intelligente e giusto delle risorse a disposizione. Questo impegno si mostra a tutti i livelli: dalla raccolta delle erbe aromatiche con i più piccoli, per insegnar loro cosa significa veramente prodotto biologico e naturale, all'uso di cosmetici naturali nei centri benessere, fino alla cucina biologica nei ristoranti.
Dai BIO HOTELS bisogna aspettarsi un elevato standard oltre al valore aggiunto del fattore ecologico e la cordiale e spontanea ospitalità di tutti gli hotel associati. Gli albergatori biologici non vedono l'ora di darvi il benvenuto!
Le nostre linee guida
Siamo noi a decidere come debbano essere prodotti e trattati gli ingredienti che usiamo. Siamo sempre noi a decidere come debbano essere trattate le piante, come debbano essere allevati gli animali, se si debba usare o meno la manipolazione genetica. I nostri standard sono il minimo comune denominatore dei membri appartenenti alla nostra associazione.
I nostri standard minimi: cibi & bevande
Tutti i prodotti usati in un BIO HOTEL provengono fondamentalmente da agricoltura biologica certificata. La lavorazione è sottoposta ad un controllo completo della qualità bio che va dalla produzione alla trasformazione. I prodotti privilegiati nella scelta sono naturalmente quelli regionali (preferibilmente provenienti da associazioni di agricoltori biologici certificati). I cibi vengono preparati a mano e in maniera naturale ed anche per questo non vengono usati forni a microonde. Tutti i BIO HOTELS propongono almeno un menù vegetariano. In alcuni singoli casi, previa autorizzazione del consiglio direttivo, sono possibili delle eccezioni e queste sono totalmente trasparenti e visibili agli occhi degli ospiti.
Cosmesi
Shampoo, saponi, creme di cura, oli ecc. sono tutti prodotti naturali certificati da organi ufficiali di controllo quali: BDIH, Ecocert, ABG, ICEA, NaTrue. Nel caso della cosiddetta "cosmesi decorativa" l'offerta nei singoli bio hotel è ancora parzialmente in fase di cambiamento. Le relative informazioni a riguardo le riceverete nei relativi hotel.
Sostenibilità
Nell'ambito della sostenibilità i requisiti minimi sono l'uso di corrente ecologica e il conseguente impiego di carta riciclata o proveniente da economia forestale sostenibile. Tutti gli hotel sono eco-certificatie– dopo continui test ed analisi comparative – la gestione delle energie viene costantemente migliorata.
Garanzia di qualità nei BIO HOTELS
Gli standard bio per alimenti, cosmesi e consumo energetico
Fidarsi è bene, ma controllare è meglio: la garanzia di qualità dei BIO HOTELS assicurata da organi autonomi è alla base della trasparenza da riservare agli ospiti. Gli alti standard bio di tutti gli hotel associati sono ripercorribili e documentabili grazie a marchi bio riconosciuti. La certificazione bio non si limita strettamente all'ambito gastronomico e cosmetico, ma riguarda anche gli altri settori non alimentari nei BIO HOTELS.
Completamente sostenibile: gli standard bio in tutti i settori
- 100% alimenti biologici e prodotti biologici nei ristoranti biologici.
- Verifica di conformità attraverso la eco certificazione
- Alti standard di responsabilità ambientale e sostenibilità in ambito alimentare e non alimentare.
- Uso di prodotti cosmetici biologici e di detergenti e detersivi naturali.
- Utilizzo di corrente ecologica e carta riciclata o proveniente da economia forestale sostenibile e responsabile.
Controllo
L'agricoltura biologica è tra i sistemi di produzione di alimentari più severamente controllati. Come associazione dei BIO HOTELS ce ne serviamo e utilizziamo la trasparenza e la professionalità dei controlli per regolare la qualità dei prodotti alimentari naturali usati nei nostri hotel associati in Europa. Nel 2001, anno di fondazione del gruppo BIO HOTELS, eravamo dell'idea che le regole rispettate dagli agricoltori e dai trasformatori biologici dovessero essere possibili anche nel settore alberghiero. Per questo, grazie ai diversi enti indipendenti di verifica dei prodotti biologici (Abcert, in Germania, Austria Bio Garantie in Austria, Bio Inspecta in Svizzera) abbiamo reso possibile il controllo nei rispettivi paesi dei BIO HOTELS associati. Da allora i controllori si assicurano continuamente che i cuochi di questi hotel facciano attenzione alla provenienza biologica dei loro prodotti. Solo chi supera costantemente i controlli, può essere membro dei BIO HOTELS.