Ausstattung
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Merkmale
Öffentliches Restaurant
Vegetarisches Speisenangebot
Veganes Speisenangebot
Allergikerküche
Mit Sicherheit genießen:
Das Fleisch vom Hof bildet die Grundlage für das Angebot im Restaurant. Der Hof produziert den überwiegenden Bedarf an Kalbs-, Rinds-, und Schweinefleisch. Die Tiere werden im regionalen Schlachthof nach kurzem Transport geschlachtet, und nach wenigen Tagen ist das Fleisch fertig aufbereitet wieder bei uns. Im Laden gibt es ein ständiges breites Angebot an Kalbs- und Schweinefleisch.
Der Hof und seine Produkte sind zertifiziert für die Labels: Demeter, Bio-Suisse, KAG-Freiland.
Das Fleisch vom Hof bildet die Grundlage für das Angebot im Restaurant. Der Hof produziert den überwiegenden Bedarf an Kalbs-, Rinds-, und Schweinefleisch. Die Tiere werden im regionalen Schlachthof nach kurzem Transport geschlachtet, und nach wenigen Tagen ist das Fleisch fertig aufbereitet wieder bei uns. Im Laden gibt es ein ständiges breites Angebot an Kalbs- und Schweinefleisch.
Der Hof und seine Produkte sind zertifiziert für die Labels: Demeter, Bio-Suisse, KAG-Freiland.
Leistungen im Bereich Nachhaltigkeit
- Zertifiziertes BIO HOTELS Mitglied seit Januar 2009
- Bio-Kontrolle durch bio inspecta
Unser Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit:
Herausragende Qualität ist uns ein besonderes Anliegen. Daher stammen viele unserer Produkte vom eigenen Hof.
Der Hof wird seit dem Start von L'AUBIER im Herbst 1979 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Jeder Zukauf von Dünger, Pestiziden und Industriefutter ist ausgeschlossen. Dafür werden die biologisch-dynamischen Präparate auf dem Hof hergestellt und zur Belebung des Bodens und zur Stärkung der Pflanzen regelmässig angewendet. Der Hof umfasst eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 35ha.
Herausragende Qualität ist uns ein besonderes Anliegen. Daher stammen viele unserer Produkte vom eigenen Hof.
Der Hof wird seit dem Start von L'AUBIER im Herbst 1979 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Jeder Zukauf von Dünger, Pestiziden und Industriefutter ist ausgeschlossen. Dafür werden die biologisch-dynamischen Präparate auf dem Hof hergestellt und zur Belebung des Bodens und zur Stärkung der Pflanzen regelmässig angewendet. Der Hof umfasst eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 35ha.
Ihr nachhaltiges Urlaubserlebnis:
Das Angebot vor Ort ist groß, der See ist nur 2 Gehminuten entfernt, man kann schwimmen, Boot fahren, im Sommer kann man im Hafen kostenlos Fahrräder ausleihen. Wer wandern möchte, kommt auf seine Kosten, Pfahlbauten oder umliegende Winzerdörfer sind zu besichtigen, dazu die Areuseschluchten oder der Creux-du-Van.
Im Sommer finden vor Ort und in der näheren Umgebung verschiedenste internationale Festivals statt. Mit dem Centre Dürrenmatt oder dem Ethnographiemuseum findet man renommierte Museen. Und wer einfach nur ins Kino oder Theater gehen oder eine kleine charmante Stadt entdecken möchte, kann auch das tun.
Das Angebot vor Ort ist groß, der See ist nur 2 Gehminuten entfernt, man kann schwimmen, Boot fahren, im Sommer kann man im Hafen kostenlos Fahrräder ausleihen. Wer wandern möchte, kommt auf seine Kosten, Pfahlbauten oder umliegende Winzerdörfer sind zu besichtigen, dazu die Areuseschluchten oder der Creux-du-Van.
Im Sommer finden vor Ort und in der näheren Umgebung verschiedenste internationale Festivals statt. Mit dem Centre Dürrenmatt oder dem Ethnographiemuseum findet man renommierte Museen. Und wer einfach nur ins Kino oder Theater gehen oder eine kleine charmante Stadt entdecken möchte, kann auch das tun.
Zimmer
Gastgeber
Im Anfang von L’AUBIER stand die biodynamische Landwirtschaft. Diese Methode wird auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb seit Herbst 1979 praktiziert. Dieser ganzheitliche und nachhaltige Ansatz kommt jedem Detail im ganzen Unternehmen und in vielen ökologischen Realisierungen zugute.L’AUBIER ist bei der Weiterentwicklung dieser Ideen der biodynamischen Landwirtschaft und des assoziativen Wirtschaftens in Praxis, Forschung und Ausbildung engagiert, in der Schweiz und auf internationaler Ebene. L’AUBIER ist daher ein anerkannter Pionier sowohl für sein Engagement als auch für seine Realisierungen.
Lage & Anreise
Anreise mit der Deutschen Bahn
© Deutsche Bahn AG / Gert Wagner
Anreise mit dem Fahrzeug