Sous Chef (m/w)
Bereich
Küche
stellv. Küchenchef (m/w)
Jobbeschreibung
Der «Alte Wirt» ist das erste Bio-Hotel und Restaurant im Kreis München: Seit ziemlich genau 100 Jahren bietet das liebevoll familiengeführte Haus (3-Sterne Superior) seinen Gästen einen Ort zum Genießen, Feiern, Tagen und Übernachten. Die 50 hochwertigen, ökologisch-modern ausgestatteten Zimmer, 6 Seminar- und Banketträumlichkeiten, zwei Restaurants sowie die gemütliche Hotelbar mit Lounge werden von einem einzigartig schönen Garten malerisch umsäumt – mitten in Grünwald, und doch nah zur Stadt München.
Der Küchenchef freut sich auf eine engagierte und kompetente Stellvertretung. Ab sofort oder nach Vereinbarung:
Souschef*inStellvertreter*in des Küchenchefs
Die Aufgaben des/der Souschef*in:
- die Mit- und Weiterentwicklung des Angebots sowie von Rezepten und Bankettangeboten
- die operative Tätigkeit als Koch mit flexiblem Einsatz in den Posten
- wertschätzende Führung des Teams, einschließlich das Führen von Jahresgesprächen mit den Azubis
- regelmäßige Weiterbildungen und sich konsequent auf dem Laufenden halten
- Teilnahme an verschiedenen Meetings und Studienreisen
Wir bieten
- einen modernen Arbeitsplatz mit Mitspracherecht
- die Möglichkeit eines Schnuppertages, um festzustellen ob der Arbeitsplatz gefällt
- wertschätzende Führung mit klaren Zielen
- überdurchschnittliche Entlohnung
- Unterstützung beim Finden einer Wohnung; in den ersten Monaten besteht zudem die Möglichkeit, im Hotel zu wohnen
- Schichtdienst (keinen Teildienst / Zimmerstunde)
- mindestens ein freies Wochenende pro Monat
- Verschiedene Entwicklungsmaßnahmen, unter anderem in der Weiterbildung
- Teamwork in einem inspirierenden Umfeld mit hochwertigen Produkten
Wir erwarten
- eine Fachperson mit der Ausbildung zum Koch
- Praxiserfahrung als Koch und erste Führungserfahrung
- Leidenschaft für organisches Kochen und Arbeit mit hochwertigen, saisonalen Produkten
- Fokus auf eine längerfristige Zusammenarbeit
- offene Persönlichkeit mit Liebe zum Detail
Auf die vollständige Bewerbung freuen sich der Inhaber des Alten Wirt, Herr Ulli Portenlänger, unter bewerbung@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 6419340 und der Küchenchef, Herr Michael Kaiser unter michael@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 64193416.
Alter Wirt GmbH
Bio-Restaurant & BIO-Hotel in Grünwald
Marktplatz 1
82031 Grünwald
Der Küchenchef freut sich auf eine engagierte und kompetente Stellvertretung. Ab sofort oder nach Vereinbarung:
Souschef*inStellvertreter*in des Küchenchefs
Die Aufgaben des/der Souschef*in:
- die Mit- und Weiterentwicklung des Angebots sowie von Rezepten und Bankettangeboten
- die operative Tätigkeit als Koch mit flexiblem Einsatz in den Posten
- wertschätzende Führung des Teams, einschließlich das Führen von Jahresgesprächen mit den Azubis
- regelmäßige Weiterbildungen und sich konsequent auf dem Laufenden halten
- Teilnahme an verschiedenen Meetings und Studienreisen
Wir bieten
- einen modernen Arbeitsplatz mit Mitspracherecht
- die Möglichkeit eines Schnuppertages, um festzustellen ob der Arbeitsplatz gefällt
- wertschätzende Führung mit klaren Zielen
- überdurchschnittliche Entlohnung
- Unterstützung beim Finden einer Wohnung; in den ersten Monaten besteht zudem die Möglichkeit, im Hotel zu wohnen
- Schichtdienst (keinen Teildienst / Zimmerstunde)
- mindestens ein freies Wochenende pro Monat
- Verschiedene Entwicklungsmaßnahmen, unter anderem in der Weiterbildung
- Teamwork in einem inspirierenden Umfeld mit hochwertigen Produkten
Wir erwarten
- eine Fachperson mit der Ausbildung zum Koch
- Praxiserfahrung als Koch und erste Führungserfahrung
- Leidenschaft für organisches Kochen und Arbeit mit hochwertigen, saisonalen Produkten
- Fokus auf eine längerfristige Zusammenarbeit
- offene Persönlichkeit mit Liebe zum Detail
Auf die vollständige Bewerbung freuen sich der Inhaber des Alten Wirt, Herr Ulli Portenlänger, unter bewerbung@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 6419340 und der Küchenchef, Herr Michael Kaiser unter michael@alterwirt.de oder +49 (0) 89 – 64193416.
Alter Wirt GmbH
Bio-Restaurant & BIO-Hotel in Grünwald
Marktplatz 1
82031 Grünwald
Kontaktperson
Ulli Portenlänger
+49 89 641 93 40