Dobbiamo cambiare completamente il nostro hotel?

Sì. BIO-Hotel non ha bisogno di inutili compromessi. Per gli alimenti, ad esempio, gli ingredienti utilizzati devono provenire dall’agricoltura biologica e devono essere raccolti (o cacciati) allo stato selvatico.
Normalmente le bibite calde e sfuse devono essere offerte in qualità biologica, mentre le bibite confezionate devono fare chiarezza sul contenuto (ad esempio la lista dei vini può comprendere anche vini convenzionali).
Per quanto riguarda i soft drinks, ne possono essere offerti un massimo di tre con qualità convenzionale. La “biologicità” si rispecchia contemporaneamente nell’offerta totale dell’albergo e in ogni suo singolo dettaglio.