Zutaten:

• 2 kg Sauerkirschen
• 250 g Sago
• 200 g Zucker
• 1 ½ l Wasser
• 1 Vanilleschote

Anleitung:
Die Kirschen mit Wasser ca. 20 min. kochen lassen, dann Sago und Vanille dazugeben und weiterkochen, bis Sago durchsichtig ist. Kurz
vor Schluss den Zucker dazu und gut durchrühren. Danach Suppe kalt stellen und kalt servieren.