Zutaten
200 g Kichererbsen
300 g Karotten
1 Zwiebel
10 cm Kombualgen
Pfeffer, edelsüsses Paprika, Salz
Tamari
evtl. frischer Koriander
Wassermenge ?

Die Kichererbsen über Nach in stark gesalzenem Wasser einweichen (dies ist eine Ausnahme – Einweichen sonst immer in ungesalzenem Wasser). Das Einweichwasser weggiessen (auch dies ist eine Ausnahme - weggiessen wegen )
Die Kichererbsen abspühlen und zusammen mit den Kombualgen und der in Halbmonde geschnittenen Zwiebel leicht köcheln lassen. Nach ca. 1 Stunde die in kleine Stücke geschnittenen Karotten dazugeben und noch weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer, eldelsüssem Paprika, Salz und Tamari würzen.
Je nach Geschmack mit feingeschnittenem frischem Korreander dekorieren und servieren.

Gesundheitstipp : Kombualgen sind nicht nur sehr mineralstoffreich und verkürzen die Kochzeit von Hülsenfrüchten, sondern sie haben auch die gute Eigenschaft, Toxine im Körper zu binden. Koriander wird in der Phytoterapie dazu verwendet, Schadstoffe aus dem Körper auszuleiten. Koriander wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und hilft auch bei Blähungen, welche bei Hülsenfrüchten und zuwenig Kauen immer etwa auftreten kann.

Die Kobination gekochte Kobualgen und frischer Koriander ist auch darum ideal !