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Ballast abwerfen, sich auf das Wesentliche konzentrieren, sich von Schädlichem trennen - das gilt beim Fasten sowohl für den Körper als auch für den Geist. Auf körperlicher Ebene leitet das Fasten einen Reinigungsprozess ein, der den Körper entgiftet und von Schlackstoffen befreit. Durch den freiwilligen Nahrungs‐Verzicht kommt es auch auf der geistigen Ebene zu einer neuen Form der Wahrnehmung des eigenen Selbst. Das Fasten bietet die Chance, sich wieder einmal ganz auf sich zu konzentrieren und fern vom Alltagstrott und dessen Belastungen die Gedanken zu ordnen und seine Ziele zu bestimmen. Auch langfristige gesundheitliche Effekte können mit dem Fasten einhergehen. Das Immunsystem wird gestärkt, aber auch viele Erkrankungen wie Rheuma, Fettstoffwechselstörungen oder Migräne können von der „Operation ohne Messer" positiv beeinflusst werden; am ehesten dann, wenn das Fasten der Aufbruch zu einer nachhaltigen Lebensstilveränderung ist.
Dreh‐und Angelpunkt beim Fasten ist die Entgiftung und Entschlackung des Körpers. Das, was der Fastende zu sich nimmt, sollte daher von höchster Qualität und Reinheit sein, um bestmögliche Ergebnisse zu erzielen. Diese besondere Qualität finden Fastengäste bei den BIO‐Hotels, denn dort werden nur kontrolliert‐biologische Lebensmittel verwendet. Aktuell bieten rund zehn der derzeit über 60 Häuser der BIO‐Hotels Gruppe Fastenkuren an, von denen hier sechs vorgestellt werden.
In diesen Häusern kann nach Buchinger, Hildegard oder F.X. Mayr gefastet werden, wobei die meisten Häuser Fasten nach dem bekannten Fastenarzt Dr. Otto Buchinger anbieten, der seine eigene rheumatische Erkrankung mittels des Fastens heilen konnte. Bei dieser Fastenkur wird auf alle festen Nahrungs‐und Genussmittel verzichtet. Die Fastenden nehmen neben Wasser und Tees ausschließlich flüssige Nahrung zu sich, in Form von Obst‐und Gemüsesäften sowie Gemüsebrühe; die Zutaten dafür kommen in den BIO‐Hotels ausschließlich aus biologischer Erzeugung. Die Fastenkur beginnt grundsätzlich mit der Einnahme eines Abführmittels und wird begleitet von mehreren Einläufen, um die Reinigung des Darms optimal zu unterstützen. Wer fastet, sollte langsam beginnen und auch langsam wieder aufhören. Je nach Fastenprogramm bieten die BIO‐Hotels die sogenannten Entlastungstage vor dem Fasten und die Aufbautage nach dem Fasten gleich mit an. Doch Fasten kann mehr sein als nur der Verzicht auf Nahrungsmittel. Alle Fastenkuren der vorgestellten BIO‐Hotels sind in ein Rahmenprogramm eingebettet, das den Fastenden eine ideale Begleitung auf dem Weg zu seinem Körper und sich selbst ermöglicht. Mehr dazu auf den folgenden Seiten.
Haus AnNatur: Fasten mit Meerblick
Wenn die Fastengäste von Annegret Coordes in der Frühe aufgestanden sind, geht es erst mal an die morgenfrische Nordseeluft. „Viel Bewegung an der frischen Luft unterstützt das Fasten optimal", sagt Annegret Coordes. „Denn ein großer Teil der Entgiftung passiert über die Haut." Die ausgebildete Gesundheitsberaterin und ärztlich geprüfte Fastenleiterin bietet in ihrem Haus AnNatur auf der Nordeseeinsel Juist zwei Mal im Jahr eine Fastenkur nach Buchinger für Gesunde an; also für Menschen, die fasten wollen, um ihre Gesundheit zu erhalten, Ballast abzuwerfen und sich einmal im Jahr ganz auf sich und ihren Körper zu konzentrieren.
Annegret Coordes ist es besonders wichtig, ihre Fastengäste schon vor dem eigentlichen Beginn des Fastens und auch noch danach zu begleiten. So beginnt das insgesamt 13‐tägige Fastenprogramm mit zwei Entlastungstagen, das Fasten dauert sechs Tage und zum Abschluss gibt es noch fünf Aufbautage. „So lange wie man gefastet hat, muss man auch aufbauen und ich möchte meine Gäste damit nicht allein lassen", sagt Annegret Coordes, die ihre Fastengäste am Abreisetag mit einem Proviantpaket für den ganzen Tag verabschiedet. Zu den Inklusivleistungen der AnNatur‐Fastenzeit gehört auch ein vielseitiges Programm mit Aktivitäten, Entspannungsübungen und Anwendungen.
Annegret Coordes ist gebürtige Ostfriesin, vor 30 Jahren hat es sie aus den beruflichen Gründen ihres Mannes auf die Insel mit gerade mal 1.700 Einwohnern verschlagen. Seit 1992 führt sie das Haus AnNatur als vegetarische biologische Vollwertpension, seit 2009 gibt es gegenüber dem Haupthaus eine Dependance mit Studios, insgesamt hat sie 22 Betten. Für die Fastenkuren schließt sie das Haus für andere Gäste, um sich ganz auf die Fastenden einstellen zu können und diesen einen geschützten Rahmen, frei von allen Ablenkungen bieten zu können.
Das Haus AnNatur im Überblick (www.annatur.de):
Fastentermine 2010: 7. bis 19. Februar und 24. Oktober bis 3. November 2010
Fasten im Haus AnNatur ist zu empfehlen für Fastende: die sich gut am Meer erholen können und viel an der frischen Luft bewegen wollen / die Anregungen für eine Ernährungsumstellung im Alltag mitnehmen wollen / die in einer kleinen, individuell betreuten Gruppe ohne Ablenkungen fasten wollen.
Das Haus und seine Menschen: Annegret Coordes hat ein kleines Team aus Mitarbeiterinnen, mit denen sie für ihre Gäste ein wohliges Insel‐Zuhause auf Zeit schafft. Die Zimmer verfügen über Netzfreischaltung, haben Holz‐oder Korkparkett und sind mit Bio‐Naturholzmöbeln eingerichtet.
Was das Haus AnNatur ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, ayurvedische Behandlungen, Massagen, Fußreflexzonenmassage, Bäder u.v.m. im Zauberbrunnen beim Haus AnNatur
Menschels Vitalresort: Licht, Luft, Wasser und Lehm - Wellness im Einklang mit den Elementen
Ruhe, Zuwendung und einen Ort der Harmonie in Kombination mit der
Heilkraft von Lehm, Wasser, Luft und Licht: Lehm zum Entgiften des Körpers, Wasser zum Entspannen und Erfrischen, Luft zum Lösen von Energieblockaden und Licht zum Stärken der körpereigenen Abwehrkräfte - mit dieser Idee legten Johanna und Alfons Menschel 1928 den Grundstein für das heutige Menschels Vitalresort in der Nähe von Bad Sobernheim. Das Wellness‐Hotel im Englischen Landhausstil wird mittlerweile in zweiter und dritter Generation von der Familie Menschel geführt. Fasten nach Buchinger hat hier eine über 50‐jährige Tradition, das 10‐tägige Fastenarrangement gliedert sich in einen Entlastungstag, sieben Fasten‐und zwei Aufbautage. Die Gäste können sich alternativ auch für eine intensive 14‐oder 21‐tägige Heilfastenkur entscheiden, bei der die therapeutische Fastenwirkung bei Herz‐Kreislauf‐und Stoffwechselerkrankungen besonders zur Geltung kommt. Alle Fastenkuren im Menschels Vitalresort finden nach einer ärztlichen Aufnahmeuntersuchung mit Erstellung eines individuellen Therapieplanes und unter laufender Betreuung durch Dr. Matthias Menschel und Dr. Gudrun Herzel statt. So sind hier auch Menschen mit gesundheitlichen Problemen bestens aufgehoben. Das Fastenpaket beinhaltet Heublumenkompressen zur Unterstützung der Entgiftung, Massagen, Arzt‐und Ernährungsvorträge und ein abwechslungsreiches Bewegungs‐und Entspannungs‐Programm, u.a. Walking, Aqua‐Training, Funktionsgymnastik, Meditation, Yoga, Qi Gong, Progressive Muskelentspannung.
Im Menschels Vitalresort hat Wellness eine ganzheitliche Basis: Zielsetzung des kompetenten Vitalresort‐Teams ist es, Impulse zur Lebensstiloptimierung in den Bereichen Ernährung, Bewegung und work‐life‐balance zu geben. Die Fastengäste können ihren Aufenthalt durch eine Vielfalt von individuellen Behandlungen und Anwendungen ergänzen, die die Familie Menschel in 80 Jahren konzipiert und stetig weiterentwickelt hat. So empfiehlt Birgit Franke, gebürtige Menschel, die Fastenkur mit der Felke‐Therapie zu kombinieren, bei der die Lehmtherapie im Mittelpunkt steht: „Ausleitende Lehmbehandlungen unterstützen wirkungsvoll den Entgiftungsprozess, der über unser größtes Organ, die Haut abläuft."
Das Menschels Vitalresort im Überblick (www.menschel.com):
Fastentermine 2010: 3. Januar bis 28. November 2010
Fasten im Menschels Vitalresort ist zu empfehlen für Fastende: die eine medizinisch‐therapeutische Kompetenz wünschen / die neben dem Fasten aus einem vielfältige Wellness‐Angebot wählen möchten / die eine Kombination aus Tradition und Moderne schätzen / die eine Oase der Ruhe suchen und eine Lebensstiloptimierung anstreben
Das Haus und seine Menschen: Das Menschels Vitalresort ist ein Familienunternehmen. Mit der Oecotrophologin Birgit Franke, ihrem Bruder Dr. Matthias Menschel und dessen Frau Dr. Gudrun Herzel liegt das Menschels nun bereits in den Händen der dritten Generation, unterstützend bringen Monika und Günther Menschel aus der 2. Generation ihr Wissen und ihre Erfahrung ein.
Was das Menschel Vitalresort ansonsten noch bietet: 1.000 m
Das artepuri® hotel meerSinn: Schonend Entschlacken nach der Modernen F.X. Mayr Medizin
Das 4‐Sterne Designhotel meerSinn auf Rügen ist auf moderne regenerative und präventive Ganzheitsmedizin spezialisiert und bietet mit artepuri med ein eigenes Gesundheitskonzept an. Das Gesundheitszentrum des Hotels wird von dem bekannten Diagnostiker und Regenerationsmediziner Dr. med. Alex Witasek geleitet, dessen therapeutischer Ansatz auf den Erkenntnissen von Dr. F.X. Mayr beruht. Der österreichische Arzt und Forscher F.X. Mayr (1875‐1965) hat dem Darm eine große Bedeutung für die menschliche Gesundheit zugesprochen: Nur ein gesunder Darm kann vollwertige Nahrung verdauen und ihre wertvollen Bestandteile aufnehmen.
Zur Schonung, Säuberung und Regeneration eines überlasteten Verdauungsapparates gibt es im meerSinn die Moderne F.X. Mayr Diät unter ärztlicher Aufsicht von Dr. Witasek und seinem Team. Diese Diät wird in drei verschiedenen Stufen angeboten. Am bekanntesten ist Stufe eins, die sogenannte Milch‐Semmel‐Diät, die dafür geeignet ist, einen irritierten Darm so lange zu schonen bis er sich wieder regeneriert hat. Ein besonderer Fokus bei dieser Diät, bei der neben Wasser und Kräutertee, morgens und mittags nur kleine Mengen an altbackenen Dinkel‐Semmeln und Milch verzehrt werden, liegt auf der Schulung des Kauens und einem Wiedererlangen des natürlichen Sättigungsgefühls. Die Semmelbissen werden 30 bis 40 mal gekaut, sorgfältig mit einem Schluck Milch gemischt und erst dann geschluckt. Bei Diät‐Stufe zwei und drei gibt es zum langsamen Diätaufbau die bio‐gustogenese, eine heilsame Gourmetkost im Sinne der Trennkost. Weitere essentielle Bestandteile einer Kur nach F. X. Mayr sind unter anderem manuelle Bauchbehandlungen, durch die eine bessere Sauerstoffversorgung des Gewebes gewährleistet sowie die Darmregeneration gefördert werden. Für die Moderne F.X. Mayr Kur können die Gäste vom meerSinn ein 7‐, 14‐oder 21‐tägiges Paket mit verschiedenen Anwendungen buchen.
Das artepuri® hotel meerSinn im Überblick (www.meersinn.de)
Fastentermine 2010: Die Anreise und auch die ärztliche Anfangsuntersuchung, die obligatorisch zur Mayr‐Kur dazu gehört, können täglich, an sieben Tagen in der Woche, erfolgen.
Fasten im meerSinn ist zu empfehlen für Fastende: die Wohlfühlmedizin in Urlaubsatmosphäre haben wollen / die die Atmosphäre eines Designhotels und lange Spaziergänge am breiten Binzer Ostseestrand genießen wollen / die ihre Fastenkur evtl. mit einem medizinischen Check‐Up verbinden möchten
Das Haus und seine Menschen: Das artepuri hotel meerSinn ist mehr als ein elegantes und zertifiziertes Designhotel und mehr als ein 4‐Sterne Superior Komfort‐Hotel - es ist ein Kraftzentrum. Es gehört zu Deutschlands führenden Oasen für ganzheitliches Wohlbefinden und Wellness.
Was das meerSinn ansonsten noch bietet: artepuri® med center auf 800 qm, innovatives Gesundheitskonzept: Vorsorge‐und Regenerationsmedizin, Physiotherapie, Osteopathie, Sporttherapie, Energiebalance, Diagnostik, MasterCheck‐up Programme, Ernährungsberatung, Manager Gesundheit meerSinn Spa, Beauty‐Anwendungen, Fitness‐Bereich
Gesundheitshotel Klosterberg: Fasten als Philosophie
Im Gesundheitshotel Klosterberg im idyllischen Waldviertel kann das ganze Jahr über gefastet werden, bereits am 2. Januar 2010 beginnt der erste Fastenkurs des neuen Jahres. Das Viersterne‐Hotel der Familie Laister bietet rund 30 Termine pro Jahr zum Fasten nach Buchinger ausgerichtet. „So können wir unseren Gästen einen geschützten Rahmen für das Fasten bieten, in dem sie wieder Kraft für den Alltag tanken können", so Andrea Katzenschlager, Fastenbegleiterin im Haus. Fasten hat im Klosterberg als eine andere Art des Urlaubs schon eine lange Tradition. Die Inhaberin Hildegard Laister litt bereits in jungen Jahren unter Rheuma und schaffte es, ihre gesundheitlichen Probleme mit Heilfasten in den Griff zu bekommen. Auf Basis dieser persönlichen Erfahrung bildete sie sich zur Fastenbegleiterin aus und bot anfangs zwei Fastenterminen im Jahr an; über die 24‐jährige Geschichte des Hauses ist das Fasten dann zur Philosophie des Hauses geworden.
Heilfasten dauert im Gesundheitshotel Klosterberg zehn Tage inklusive jeweils zweier Einstiegs‐und Aufbautage. Das Fastenpaket umfasst die Nutzung der hauseigenen Saunalandschaft und des Fitnessraumes sowie zahlreiche Indoor und Outdoor Bewegungs‐und Entspannungs‐Angebote (Klangschalenentspannung, Nordic Walking, Gymnastik etc.), um das Fasten optimal zu unterstützen. Anregungen für den Geist gibt es in Form von Vorträgen rund um die Themen Ernährung und Gesundheit. Großen Wert legen die Fastenbegleiterinnen Hildegard Laister und Andrea Katzenschlager auch auf die intensive psychologische Betreuung der Fastenden; in Einzel‐und Gruppengesprächen werden die Erlebnisse während des Fastens verarbeitet. Zusätzlich zu dem Basis‐Fastenpaket hat das Klosterberg Zusatzpackages im Angebot, die ergänzend gebucht werden können: z.B. Yoga, Bauchtanz, Qi Gong, Pilates und Golfen. Und wen es während des Fastens an die frische Luft zieht, kann in der Umgebung der Ortschaft Langschlag, in der das Gesundheitshotel liegt, die rund 60 Kilometer langen Wanderwege erkunden.
Das Gesundheitshotel Klosterberg im Überblick (www.klosterberg.at)
Fastentermine 2010: Laufend Fastenkuren während des ganzen Jahres, Detailinformationen auf der Website
Fasten im Gesundheitshotel Klosterberg ist zu empfehlen für Fastende: die ein Fastenangebot in der geschützten Atmosphäre eines reinen Fastenhauses haben wollen / die Fasten und Wandern verbinden wollen
Das Haus und seine Menschen: Hildegard und ihr Mann Karl Laister möchten mit ihrem Gesundheitshotel ihren Gästen die Gelegenheit bieten, wieder zu sich selbst zu finden und Kraft für den Alltag zu tanken.
Was das Gesundheitshotel Klosterberg ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, Massagen, Packungen, Bäder, Sauna und Hallenbad
Das Wohlfühl‐und Biohotel Alpenrose: Kneippen und Fasten unter einem Dach
Das Bio‐und Wohlfühlhotel Alpenrose befindet sich in Bad Wörishofen, der bekannten Kurstadt und dem Wirkungsort von Pfarrer Sebastian Kneipp. Was liegt da näher als die Lehre von Kneipp auch zum Bestandteil des Fastens zu machen? „Fasten und Kneipp‐Behandlungen sind eine gute Kombination, die Anwendungen unterstützen die Entschlackung sehr gut", so Marion Huthöfer, Inhaberin des familiär geführten Hauses. So gehören zu den Fastenpaketen des Drei‐Sterne‐Hotels auch Güsse, Packungen und Bäder nach Kneipp. Marion Huthöfer bietet wie die anderen BIO‐Hotels Fasten nach Buchinger an, das von der Fastenbegleiterin Monika Maurer betreut wird. Alternativ dazu gibt es in der Alpenrose die Möglichkeit, nach der Lehre von Hildegard von Bingen zu fasten, die von den Gästen sehr gut angenommen wird.
Während bei Buchinger ausschließlich flüssige Fastennahrung zum Einsatz kommt, handelt es sich beim Hildegard Fasten um eine gemäßigtere Form des Fastens. Die Fastenden nehmen auch feste basische Nahrung in Form von Dinkel zu sich. Wichtiger Bestandteil des Hildegard Fastens sind zudem zahlreiche unterstützende Mittel, wie z.B. Maronenhonig, Petersilienhonigwein und Rote Bete Most. Diese bereitet die Alpenrose‐Fastenbegleiterin Edeltraud Kordick selbst zu. Die erfahrene und geprüfte Fastenbegleiterin empfiehlt diese sanftere Form des Fastens insbesondere auch Leuten, die gesundheitliche Probleme haben, sich gerade in der Genesung befinden oder auch älteren Leuten, die mit rein flüssiger Fastennahrung nicht mehr so gut klarkommen. Für eine etwaige ärztliche Betreuung und Beratung steht ein Arzt mit naturheilkundlichem Hintergrund zur Verfügung, mit dem das Hotel zusammenarbeitet.
Das Wohlfühl‐und Biohotel Alpenrose im Überblick (www.wohlfuehlhotel‐alpenrose.de):
Fastentermine 2010
Fasten für Gesunde nach Dr. Buchinger: 22. bis 29. Mai und 13. bis 20. Oktober 2010 Kneipp und Hildegard Woche: 20. bis 27. März und 20. bis 27. November 2010 Fasten in der Alpenrose ist zu empfehlen für Fastende: die Hildegard Fasten kennenlernen wollen / die allein anreisen und Kontakt in einem persönlichen Rahmen suchen / die eine intensive Fastenbegleitung wünschen Das Haus und seine Menschen: Die gelernte Hotelfachfrau Marion Huthöfer hat das 25‐Betten‐Haus 2006 übernommen und schätzt den engen Kontakt, den sie mit den Gästen in ihrem individuell geführten Haus pflegen kann. Was die Alpenrose ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, vielfältige Gesundheits‐Pauschalen, Kurarzt, Medical Wellness Massagen, Sauna und Infrarotkabine, Thermennähe, Wandern, Kultur, Reiseservice
Der Tannerhof: Fasten macht stark ‐60 Jahre Fastentradition
Der Tannerhof liegt wie ein Versteck in den Bergen, in den bayerischen Alpen oberhalb von Bayrischzell. 1905 wurde das Haus von dem Arzt Christian von Mengershausen und seiner Frau Barbara als Kuranstalt für Naturheilkunde gegründet. Und auch heute vier dem „gesunden Leben" treu geblieben. Dazu gehört auch das Heilfasten nach Buchinger, das im Tannerhof bereits seit 60 Jahren angeboten wird und zu einem der wichtigsten Kurangebote des Hauses gehört. Der Tannerhof bietet zehn‐und vierzehntätiges Heilfasten inklusive Kostaufbau an. Die fastenden Gäste können ihre Mahlzeiten getrennt von den anderen Gästen in der Fasterstube einnehmen. In den Fastenpauschalen sind verschiedene Behandlungen, wie z.B. Wickel und Güsse enthalten, die die Fastenzeit sinnvoll ergänzen.
Die „von Mengershausens" sind eine Familie von Ärzten, seit 2004 arbeitet bereits die vierte Ärztegeneration im Tannerhof: Burgi von Mengershausen als Fachärztin für Allgemeinmedizin und ihr Mann Roger Brandes als Facharzt für Innere Medizin. Aufgrund dieser medizinischen Tradition findet auch das Fasten unter ärztlicher Betreuung statt, für jeden Fastengast wird ein individueller Therapieplan auf Basis seiner gesundheitlichen Prädispositionen erarbeitet. Besonderen Wert legt Burgi von Mengershausen auf den langfristigen Effekt, den das Fasten einleiten kann: „Das Heilfasten ist ein idealer Einstieg zur Änderung der Ernährungs‐und Lebensweise." So bietet der Tannerhof seinen Fastengästen auch an, nach der Kur die Tannerhof Vitalstoffdiät kennenzulernen und eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen, damit die verschwundenen Pfunde auch nachhaltig wegbleiben. Während des Fastens empfiehlt Burgi von Mengershausen leichte körperliche Betätigung an der frischen Luft und nach Lust und Laune Beteiligung an den Angeboten des Tannerhof‐Wochenprogramms, das für alle Gäste zur Verfügung steht. Der Tannerhof im Überblick (www.tannerhof.de)
Fastentermine 2010: durchgehend vom 6. Januar bis 7. November 2010
Fasten im Tannerhof ist zu empfehlen für Fastende: die eine ärztliche Begleitung beim Fasten wollen oder benötigen / die Erholung in den Bergen suchen / die einen Rückzugsort suchen, bei dem sie die Dinge von oben betrachten können
Das Haus und seine Menschen: Der liebevolle Geist des Hauses und die Besinnung auf die in der Natur verankerten Wurzeln wird von den Gästen, Familienmitgliedern und allen Mitarbeitern weiter getragen, was die besondere Atmosphäre des Tannerhofes ausmacht.
Was der Tannerhof ansonsten noch bietet: Malkurse, Tanzkurse, Langlauf, jede Form von alpiner Aktivität, vielfältiges Therapieangebot für Körper und Seele, Naturkosmetik
Dreh‐und Angelpunkt beim Fasten ist die Entgiftung und Entschlackung des Körpers. Das, was der Fastende zu sich nimmt, sollte daher von höchster Qualität und Reinheit sein, um bestmögliche Ergebnisse zu erzielen. Diese besondere Qualität finden Fastengäste bei den BIO‐Hotels, denn dort werden nur kontrolliert‐biologische Lebensmittel verwendet. Aktuell bieten rund zehn der derzeit über 60 Häuser der BIO‐Hotels Gruppe Fastenkuren an, von denen hier sechs vorgestellt werden.
In diesen Häusern kann nach Buchinger, Hildegard oder F.X. Mayr gefastet werden, wobei die meisten Häuser Fasten nach dem bekannten Fastenarzt Dr. Otto Buchinger anbieten, der seine eigene rheumatische Erkrankung mittels des Fastens heilen konnte. Bei dieser Fastenkur wird auf alle festen Nahrungs‐und Genussmittel verzichtet. Die Fastenden nehmen neben Wasser und Tees ausschließlich flüssige Nahrung zu sich, in Form von Obst‐und Gemüsesäften sowie Gemüsebrühe; die Zutaten dafür kommen in den BIO‐Hotels ausschließlich aus biologischer Erzeugung. Die Fastenkur beginnt grundsätzlich mit der Einnahme eines Abführmittels und wird begleitet von mehreren Einläufen, um die Reinigung des Darms optimal zu unterstützen. Wer fastet, sollte langsam beginnen und auch langsam wieder aufhören. Je nach Fastenprogramm bieten die BIO‐Hotels die sogenannten Entlastungstage vor dem Fasten und die Aufbautage nach dem Fasten gleich mit an. Doch Fasten kann mehr sein als nur der Verzicht auf Nahrungsmittel. Alle Fastenkuren der vorgestellten BIO‐Hotels sind in ein Rahmenprogramm eingebettet, das den Fastenden eine ideale Begleitung auf dem Weg zu seinem Körper und sich selbst ermöglicht. Mehr dazu auf den folgenden Seiten.
Haus AnNatur: Fasten mit Meerblick
Wenn die Fastengäste von Annegret Coordes in der Frühe aufgestanden sind, geht es erst mal an die morgenfrische Nordseeluft. „Viel Bewegung an der frischen Luft unterstützt das Fasten optimal", sagt Annegret Coordes. „Denn ein großer Teil der Entgiftung passiert über die Haut." Die ausgebildete Gesundheitsberaterin und ärztlich geprüfte Fastenleiterin bietet in ihrem Haus AnNatur auf der Nordeseeinsel Juist zwei Mal im Jahr eine Fastenkur nach Buchinger für Gesunde an; also für Menschen, die fasten wollen, um ihre Gesundheit zu erhalten, Ballast abzuwerfen und sich einmal im Jahr ganz auf sich und ihren Körper zu konzentrieren.
Annegret Coordes ist es besonders wichtig, ihre Fastengäste schon vor dem eigentlichen Beginn des Fastens und auch noch danach zu begleiten. So beginnt das insgesamt 13‐tägige Fastenprogramm mit zwei Entlastungstagen, das Fasten dauert sechs Tage und zum Abschluss gibt es noch fünf Aufbautage. „So lange wie man gefastet hat, muss man auch aufbauen und ich möchte meine Gäste damit nicht allein lassen", sagt Annegret Coordes, die ihre Fastengäste am Abreisetag mit einem Proviantpaket für den ganzen Tag verabschiedet. Zu den Inklusivleistungen der AnNatur‐Fastenzeit gehört auch ein vielseitiges Programm mit Aktivitäten, Entspannungsübungen und Anwendungen.
Annegret Coordes ist gebürtige Ostfriesin, vor 30 Jahren hat es sie aus den beruflichen Gründen ihres Mannes auf die Insel mit gerade mal 1.700 Einwohnern verschlagen. Seit 1992 führt sie das Haus AnNatur als vegetarische biologische Vollwertpension, seit 2009 gibt es gegenüber dem Haupthaus eine Dependance mit Studios, insgesamt hat sie 22 Betten. Für die Fastenkuren schließt sie das Haus für andere Gäste, um sich ganz auf die Fastenden einstellen zu können und diesen einen geschützten Rahmen, frei von allen Ablenkungen bieten zu können.
Das Haus AnNatur im Überblick (www.annatur.de):
Fastentermine 2010: 7. bis 19. Februar und 24. Oktober bis 3. November 2010
Fasten im Haus AnNatur ist zu empfehlen für Fastende: die sich gut am Meer erholen können und viel an der frischen Luft bewegen wollen / die Anregungen für eine Ernährungsumstellung im Alltag mitnehmen wollen / die in einer kleinen, individuell betreuten Gruppe ohne Ablenkungen fasten wollen.
Das Haus und seine Menschen: Annegret Coordes hat ein kleines Team aus Mitarbeiterinnen, mit denen sie für ihre Gäste ein wohliges Insel‐Zuhause auf Zeit schafft. Die Zimmer verfügen über Netzfreischaltung, haben Holz‐oder Korkparkett und sind mit Bio‐Naturholzmöbeln eingerichtet.
Was das Haus AnNatur ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, ayurvedische Behandlungen, Massagen, Fußreflexzonenmassage, Bäder u.v.m. im Zauberbrunnen beim Haus AnNatur
Menschels Vitalresort: Licht, Luft, Wasser und Lehm - Wellness im Einklang mit den Elementen
Ruhe, Zuwendung und einen Ort der Harmonie in Kombination mit der
Heilkraft von Lehm, Wasser, Luft und Licht: Lehm zum Entgiften des Körpers, Wasser zum Entspannen und Erfrischen, Luft zum Lösen von Energieblockaden und Licht zum Stärken der körpereigenen Abwehrkräfte - mit dieser Idee legten Johanna und Alfons Menschel 1928 den Grundstein für das heutige Menschels Vitalresort in der Nähe von Bad Sobernheim. Das Wellness‐Hotel im Englischen Landhausstil wird mittlerweile in zweiter und dritter Generation von der Familie Menschel geführt. Fasten nach Buchinger hat hier eine über 50‐jährige Tradition, das 10‐tägige Fastenarrangement gliedert sich in einen Entlastungstag, sieben Fasten‐und zwei Aufbautage. Die Gäste können sich alternativ auch für eine intensive 14‐oder 21‐tägige Heilfastenkur entscheiden, bei der die therapeutische Fastenwirkung bei Herz‐Kreislauf‐und Stoffwechselerkrankungen besonders zur Geltung kommt. Alle Fastenkuren im Menschels Vitalresort finden nach einer ärztlichen Aufnahmeuntersuchung mit Erstellung eines individuellen Therapieplanes und unter laufender Betreuung durch Dr. Matthias Menschel und Dr. Gudrun Herzel statt. So sind hier auch Menschen mit gesundheitlichen Problemen bestens aufgehoben. Das Fastenpaket beinhaltet Heublumenkompressen zur Unterstützung der Entgiftung, Massagen, Arzt‐und Ernährungsvorträge und ein abwechslungsreiches Bewegungs‐und Entspannungs‐Programm, u.a. Walking, Aqua‐Training, Funktionsgymnastik, Meditation, Yoga, Qi Gong, Progressive Muskelentspannung.
Im Menschels Vitalresort hat Wellness eine ganzheitliche Basis: Zielsetzung des kompetenten Vitalresort‐Teams ist es, Impulse zur Lebensstiloptimierung in den Bereichen Ernährung, Bewegung und work‐life‐balance zu geben. Die Fastengäste können ihren Aufenthalt durch eine Vielfalt von individuellen Behandlungen und Anwendungen ergänzen, die die Familie Menschel in 80 Jahren konzipiert und stetig weiterentwickelt hat. So empfiehlt Birgit Franke, gebürtige Menschel, die Fastenkur mit der Felke‐Therapie zu kombinieren, bei der die Lehmtherapie im Mittelpunkt steht: „Ausleitende Lehmbehandlungen unterstützen wirkungsvoll den Entgiftungsprozess, der über unser größtes Organ, die Haut abläuft."
Das Menschels Vitalresort im Überblick (www.menschel.com):
Fastentermine 2010: 3. Januar bis 28. November 2010
Fasten im Menschels Vitalresort ist zu empfehlen für Fastende: die eine medizinisch‐therapeutische Kompetenz wünschen / die neben dem Fasten aus einem vielfältige Wellness‐Angebot wählen möchten / die eine Kombination aus Tradition und Moderne schätzen / die eine Oase der Ruhe suchen und eine Lebensstiloptimierung anstreben
Das Haus und seine Menschen: Das Menschels Vitalresort ist ein Familienunternehmen. Mit der Oecotrophologin Birgit Franke, ihrem Bruder Dr. Matthias Menschel und dessen Frau Dr. Gudrun Herzel liegt das Menschels nun bereits in den Händen der dritten Generation, unterstützend bringen Monika und Günther Menschel aus der 2. Generation ihr Wissen und ihre Erfahrung ein.
Was das Menschel Vitalresort ansonsten noch bietet: 1.000 m
- Therme im Park mit Pool (30°C), Whirlpool (35°C), Finnischer Sauna, Lehm‐Serailbad, Laconium, Licht‐Luft‐Badepark, umfangreiche (Medical) Wellness‐Angebote mit Massagen, energetischen Behandlungen, Naturkosmetik, Personal Training
Das artepuri® hotel meerSinn: Schonend Entschlacken nach der Modernen F.X. Mayr Medizin
Das 4‐Sterne Designhotel meerSinn auf Rügen ist auf moderne regenerative und präventive Ganzheitsmedizin spezialisiert und bietet mit artepuri med ein eigenes Gesundheitskonzept an. Das Gesundheitszentrum des Hotels wird von dem bekannten Diagnostiker und Regenerationsmediziner Dr. med. Alex Witasek geleitet, dessen therapeutischer Ansatz auf den Erkenntnissen von Dr. F.X. Mayr beruht. Der österreichische Arzt und Forscher F.X. Mayr (1875‐1965) hat dem Darm eine große Bedeutung für die menschliche Gesundheit zugesprochen: Nur ein gesunder Darm kann vollwertige Nahrung verdauen und ihre wertvollen Bestandteile aufnehmen.
Zur Schonung, Säuberung und Regeneration eines überlasteten Verdauungsapparates gibt es im meerSinn die Moderne F.X. Mayr Diät unter ärztlicher Aufsicht von Dr. Witasek und seinem Team. Diese Diät wird in drei verschiedenen Stufen angeboten. Am bekanntesten ist Stufe eins, die sogenannte Milch‐Semmel‐Diät, die dafür geeignet ist, einen irritierten Darm so lange zu schonen bis er sich wieder regeneriert hat. Ein besonderer Fokus bei dieser Diät, bei der neben Wasser und Kräutertee, morgens und mittags nur kleine Mengen an altbackenen Dinkel‐Semmeln und Milch verzehrt werden, liegt auf der Schulung des Kauens und einem Wiedererlangen des natürlichen Sättigungsgefühls. Die Semmelbissen werden 30 bis 40 mal gekaut, sorgfältig mit einem Schluck Milch gemischt und erst dann geschluckt. Bei Diät‐Stufe zwei und drei gibt es zum langsamen Diätaufbau die bio‐gustogenese, eine heilsame Gourmetkost im Sinne der Trennkost. Weitere essentielle Bestandteile einer Kur nach F. X. Mayr sind unter anderem manuelle Bauchbehandlungen, durch die eine bessere Sauerstoffversorgung des Gewebes gewährleistet sowie die Darmregeneration gefördert werden. Für die Moderne F.X. Mayr Kur können die Gäste vom meerSinn ein 7‐, 14‐oder 21‐tägiges Paket mit verschiedenen Anwendungen buchen.
Das artepuri® hotel meerSinn im Überblick (www.meersinn.de)
Fastentermine 2010: Die Anreise und auch die ärztliche Anfangsuntersuchung, die obligatorisch zur Mayr‐Kur dazu gehört, können täglich, an sieben Tagen in der Woche, erfolgen.
Fasten im meerSinn ist zu empfehlen für Fastende: die Wohlfühlmedizin in Urlaubsatmosphäre haben wollen / die die Atmosphäre eines Designhotels und lange Spaziergänge am breiten Binzer Ostseestrand genießen wollen / die ihre Fastenkur evtl. mit einem medizinischen Check‐Up verbinden möchten
Das Haus und seine Menschen: Das artepuri hotel meerSinn ist mehr als ein elegantes und zertifiziertes Designhotel und mehr als ein 4‐Sterne Superior Komfort‐Hotel - es ist ein Kraftzentrum. Es gehört zu Deutschlands führenden Oasen für ganzheitliches Wohlbefinden und Wellness.
Was das meerSinn ansonsten noch bietet: artepuri® med center auf 800 qm, innovatives Gesundheitskonzept: Vorsorge‐und Regenerationsmedizin, Physiotherapie, Osteopathie, Sporttherapie, Energiebalance, Diagnostik, MasterCheck‐up Programme, Ernährungsberatung, Manager Gesundheit meerSinn Spa, Beauty‐Anwendungen, Fitness‐Bereich
Gesundheitshotel Klosterberg: Fasten als Philosophie
Im Gesundheitshotel Klosterberg im idyllischen Waldviertel kann das ganze Jahr über gefastet werden, bereits am 2. Januar 2010 beginnt der erste Fastenkurs des neuen Jahres. Das Viersterne‐Hotel der Familie Laister bietet rund 30 Termine pro Jahr zum Fasten nach Buchinger ausgerichtet. „So können wir unseren Gästen einen geschützten Rahmen für das Fasten bieten, in dem sie wieder Kraft für den Alltag tanken können", so Andrea Katzenschlager, Fastenbegleiterin im Haus. Fasten hat im Klosterberg als eine andere Art des Urlaubs schon eine lange Tradition. Die Inhaberin Hildegard Laister litt bereits in jungen Jahren unter Rheuma und schaffte es, ihre gesundheitlichen Probleme mit Heilfasten in den Griff zu bekommen. Auf Basis dieser persönlichen Erfahrung bildete sie sich zur Fastenbegleiterin aus und bot anfangs zwei Fastenterminen im Jahr an; über die 24‐jährige Geschichte des Hauses ist das Fasten dann zur Philosophie des Hauses geworden.
Heilfasten dauert im Gesundheitshotel Klosterberg zehn Tage inklusive jeweils zweier Einstiegs‐und Aufbautage. Das Fastenpaket umfasst die Nutzung der hauseigenen Saunalandschaft und des Fitnessraumes sowie zahlreiche Indoor und Outdoor Bewegungs‐und Entspannungs‐Angebote (Klangschalenentspannung, Nordic Walking, Gymnastik etc.), um das Fasten optimal zu unterstützen. Anregungen für den Geist gibt es in Form von Vorträgen rund um die Themen Ernährung und Gesundheit. Großen Wert legen die Fastenbegleiterinnen Hildegard Laister und Andrea Katzenschlager auch auf die intensive psychologische Betreuung der Fastenden; in Einzel‐und Gruppengesprächen werden die Erlebnisse während des Fastens verarbeitet. Zusätzlich zu dem Basis‐Fastenpaket hat das Klosterberg Zusatzpackages im Angebot, die ergänzend gebucht werden können: z.B. Yoga, Bauchtanz, Qi Gong, Pilates und Golfen. Und wen es während des Fastens an die frische Luft zieht, kann in der Umgebung der Ortschaft Langschlag, in der das Gesundheitshotel liegt, die rund 60 Kilometer langen Wanderwege erkunden.
Das Gesundheitshotel Klosterberg im Überblick (www.klosterberg.at)
Fastentermine 2010: Laufend Fastenkuren während des ganzen Jahres, Detailinformationen auf der Website
Fasten im Gesundheitshotel Klosterberg ist zu empfehlen für Fastende: die ein Fastenangebot in der geschützten Atmosphäre eines reinen Fastenhauses haben wollen / die Fasten und Wandern verbinden wollen
Das Haus und seine Menschen: Hildegard und ihr Mann Karl Laister möchten mit ihrem Gesundheitshotel ihren Gästen die Gelegenheit bieten, wieder zu sich selbst zu finden und Kraft für den Alltag zu tanken.
Was das Gesundheitshotel Klosterberg ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, Massagen, Packungen, Bäder, Sauna und Hallenbad
Das Wohlfühl‐und Biohotel Alpenrose: Kneippen und Fasten unter einem Dach
Das Bio‐und Wohlfühlhotel Alpenrose befindet sich in Bad Wörishofen, der bekannten Kurstadt und dem Wirkungsort von Pfarrer Sebastian Kneipp. Was liegt da näher als die Lehre von Kneipp auch zum Bestandteil des Fastens zu machen? „Fasten und Kneipp‐Behandlungen sind eine gute Kombination, die Anwendungen unterstützen die Entschlackung sehr gut", so Marion Huthöfer, Inhaberin des familiär geführten Hauses. So gehören zu den Fastenpaketen des Drei‐Sterne‐Hotels auch Güsse, Packungen und Bäder nach Kneipp. Marion Huthöfer bietet wie die anderen BIO‐Hotels Fasten nach Buchinger an, das von der Fastenbegleiterin Monika Maurer betreut wird. Alternativ dazu gibt es in der Alpenrose die Möglichkeit, nach der Lehre von Hildegard von Bingen zu fasten, die von den Gästen sehr gut angenommen wird.
Während bei Buchinger ausschließlich flüssige Fastennahrung zum Einsatz kommt, handelt es sich beim Hildegard Fasten um eine gemäßigtere Form des Fastens. Die Fastenden nehmen auch feste basische Nahrung in Form von Dinkel zu sich. Wichtiger Bestandteil des Hildegard Fastens sind zudem zahlreiche unterstützende Mittel, wie z.B. Maronenhonig, Petersilienhonigwein und Rote Bete Most. Diese bereitet die Alpenrose‐Fastenbegleiterin Edeltraud Kordick selbst zu. Die erfahrene und geprüfte Fastenbegleiterin empfiehlt diese sanftere Form des Fastens insbesondere auch Leuten, die gesundheitliche Probleme haben, sich gerade in der Genesung befinden oder auch älteren Leuten, die mit rein flüssiger Fastennahrung nicht mehr so gut klarkommen. Für eine etwaige ärztliche Betreuung und Beratung steht ein Arzt mit naturheilkundlichem Hintergrund zur Verfügung, mit dem das Hotel zusammenarbeitet.
Das Wohlfühl‐und Biohotel Alpenrose im Überblick (www.wohlfuehlhotel‐alpenrose.de):
Fastentermine 2010
Fasten für Gesunde nach Dr. Buchinger: 22. bis 29. Mai und 13. bis 20. Oktober 2010 Kneipp und Hildegard Woche: 20. bis 27. März und 20. bis 27. November 2010 Fasten in der Alpenrose ist zu empfehlen für Fastende: die Hildegard Fasten kennenlernen wollen / die allein anreisen und Kontakt in einem persönlichen Rahmen suchen / die eine intensive Fastenbegleitung wünschen Das Haus und seine Menschen: Die gelernte Hotelfachfrau Marion Huthöfer hat das 25‐Betten‐Haus 2006 übernommen und schätzt den engen Kontakt, den sie mit den Gästen in ihrem individuell geführten Haus pflegen kann. Was die Alpenrose ansonsten noch bietet: Naturkosmetik, vielfältige Gesundheits‐Pauschalen, Kurarzt, Medical Wellness Massagen, Sauna und Infrarotkabine, Thermennähe, Wandern, Kultur, Reiseservice
Der Tannerhof: Fasten macht stark ‐60 Jahre Fastentradition
Der Tannerhof liegt wie ein Versteck in den Bergen, in den bayerischen Alpen oberhalb von Bayrischzell. 1905 wurde das Haus von dem Arzt Christian von Mengershausen und seiner Frau Barbara als Kuranstalt für Naturheilkunde gegründet. Und auch heute vier dem „gesunden Leben" treu geblieben. Dazu gehört auch das Heilfasten nach Buchinger, das im Tannerhof bereits seit 60 Jahren angeboten wird und zu einem der wichtigsten Kurangebote des Hauses gehört. Der Tannerhof bietet zehn‐und vierzehntätiges Heilfasten inklusive Kostaufbau an. Die fastenden Gäste können ihre Mahlzeiten getrennt von den anderen Gästen in der Fasterstube einnehmen. In den Fastenpauschalen sind verschiedene Behandlungen, wie z.B. Wickel und Güsse enthalten, die die Fastenzeit sinnvoll ergänzen.
Die „von Mengershausens" sind eine Familie von Ärzten, seit 2004 arbeitet bereits die vierte Ärztegeneration im Tannerhof: Burgi von Mengershausen als Fachärztin für Allgemeinmedizin und ihr Mann Roger Brandes als Facharzt für Innere Medizin. Aufgrund dieser medizinischen Tradition findet auch das Fasten unter ärztlicher Betreuung statt, für jeden Fastengast wird ein individueller Therapieplan auf Basis seiner gesundheitlichen Prädispositionen erarbeitet. Besonderen Wert legt Burgi von Mengershausen auf den langfristigen Effekt, den das Fasten einleiten kann: „Das Heilfasten ist ein idealer Einstieg zur Änderung der Ernährungs‐und Lebensweise." So bietet der Tannerhof seinen Fastengästen auch an, nach der Kur die Tannerhof Vitalstoffdiät kennenzulernen und eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen, damit die verschwundenen Pfunde auch nachhaltig wegbleiben. Während des Fastens empfiehlt Burgi von Mengershausen leichte körperliche Betätigung an der frischen Luft und nach Lust und Laune Beteiligung an den Angeboten des Tannerhof‐Wochenprogramms, das für alle Gäste zur Verfügung steht. Der Tannerhof im Überblick (www.tannerhof.de)
Fastentermine 2010: durchgehend vom 6. Januar bis 7. November 2010
Fasten im Tannerhof ist zu empfehlen für Fastende: die eine ärztliche Begleitung beim Fasten wollen oder benötigen / die Erholung in den Bergen suchen / die einen Rückzugsort suchen, bei dem sie die Dinge von oben betrachten können
Das Haus und seine Menschen: Der liebevolle Geist des Hauses und die Besinnung auf die in der Natur verankerten Wurzeln wird von den Gästen, Familienmitgliedern und allen Mitarbeitern weiter getragen, was die besondere Atmosphäre des Tannerhofes ausmacht.
Was der Tannerhof ansonsten noch bietet: Malkurse, Tanzkurse, Langlauf, jede Form von alpiner Aktivität, vielfältiges Therapieangebot für Körper und Seele, Naturkosmetik
