posted on 06.08.2011 - “Will man dem stressigen Leben Münchens entfliehen,  könnte man mal nach Bad Füssing fahren, dort findet man das Hotel Falkenhof. Bereits als ich die grünen Wiesen und die sprichwörtlich bezaubernde Natur durchquerte begann ich mich zu entspannen. Der Hauptgrund, nach Bad Füssing zu gehen, ist für mich wieder zur Ruhe zu kommen und einmal wieder nach innen zu hören, meinen Frieden zu finden. Aus dem touristischen Teil der Gemeinde, gefüllt mit Hotels und Kliniken, sticht der Falkenhof, als einziges von 72 als „BIO-Hotel“ richtig heraus!

Als ich das Hotel betrat wurde ich sogleich vom Besitzer und den Angestellten herzlichst willkommen geheißen. Ich startete meinen Tag mit einem Spaziergang in die Stadt in Begleitung des Inhabers. Später trafen wir uns zu einem 3-Gänge-Menü im wunderschönen Speisesaal. Täglich bekommt jeder Gast einen Plan, der über die zahlreichen Freizeitangebote und die feine Speisekarte informiert. Das essen wird umweltbewusst und aus hochwertigen Zutaten zubereitet. Nachdem ich Probleme hatte mich für etwas zu entscheiden, wählte ich eine Käseterrine, bayrischen Kalbsrücken und zum Abschluss einen kleinen Käseteller. Natürlich gönnte ich mir dazu ein Glas deutschen Weins. Das Essen war wirklich beeindrucken gut und man konnte spüren mit wie viel Hingabe der Koch das Gericht zubereitet hat. Das angebotene Essen ist eine Mischung aus typisch bayrischer und internationaler Küche.

Zum angebotenen Gourmet Essen, darf das hauseigene Wasser nicht fehlen. Das komplette Wasser in Falkenhof wird aus eigener Quelle selbst gefördert. Jede Flasche ist unterschiedlich und man kann das Wasser finden das zu einem passt und das der Körper benötigt. Das Wasser das ich ausgewählt habe war zur Entspannung und zur geistigen Ruhe.

Das Konzept ist typisch im Sinne von SlowFood: „Du bist, was du isst“. Der Geist von Falkenhof besteht darin, zu wissen, was man isst und auf den eigenen Körper zu hören.
Wir saßen schon bald alleine im Speisesaal, da die Leute um uns herum verschwanden. In Falkenhof geht man normalerweise vor 10 Uhr ins Bett. Der Wein fing an, sich bemerkbar zu machen und auch das komische Gefühl totaler Entspannung machte sich breit. Plötzlich wurde auch ich müde. Wir verabschiedeten uns und ich fiel ins Bett. Ich fühlte mich toll, das war der Start in ein gutes Wochenende.
Morgen beginnt ein neuer Tag und ich kann ihn kaum erwarten. Bis bald mit neuen Infos… !”

Entspannung pur...

posted on 08.08.2011 - Am nächsten Tag stand "jin shin jyutsi" auf dem Programm, doch vorhher muss ich erstmal das Frühstücksbuffet probieren. Zu meiner Freude gab es extrem viel zu probieren und hauptsächlich Käse! Vorallem von dem aus Pferde Milch produzierten Käse von der Farm des Besitzers ass ich viel. Alles was das Früshtücksbuffet zu bieten hatte waren gesunde, ökologisch hergestellte Produkte. Vergiss fette Croissants oder Schokolade, hier geht es darum was deinem Körper und deiner Seele gut tut.

Nach dem Frühstück wurde mir empfohlen ein paar Bahnen im Salzwasser Becken zu drehen. Es hilft morgens in die Gänge zu kommen und er möglicht einen frischen Start in den tag. Voller Energie betrat ich den Fitnessraum für einen kurzen morgentlichen besuch. Der Fitness und Poolbereich ist 24/7 geöffnet um allen Ansprüchen gerecht zu werden.. Es spielt dabei keine Rolle zu welcher Tageszeit, wann immer man lust hat zu Schwimmen oder auf ein Workout git es die möglichkeit dazu.

Frisch, wach und voller Energie kam ich zu meinem "jin shin jyutsi" Termin. Als ich mich hinlegte und Ingrid mir die Vorgehensweise erklärte, wurde ich leicht verwirrt. Die jin shin jyuitsu philosophie ist eine alte Kunst, welche die Lebensgeister in Harmonie zu bringen. Geboren aus alten Weisheiten und über Generationen überliefert wurde es als erstes in Japan praktiziert.Alles dreht sich um Entspannung und loswerden von Ängsten. Kurz danach fing ich an zu relaxen. Plötzlich wachte ich auf, eine Stunde war bereits vorbei und mein Körper war völlig entspannt. Die Behandlung ist perfekt für Menschen mit Gliederschmerzen oder die Probleme haben zur Ruhe zu kommen. Mir gefiel es, doch die Müdigkeit übermannte mich. Das führte dazu, dass ich die nächsten 3 Stunden bis zum Abendessen in meinem Zimmer schlief. Genau wie am Vortag bekam ich spitzen Essen mit einem Touch internationaler Küche. Es gab warmen Feta Käse aus Griechenland mit mediteranem Gemüse. Ich ass wieder in gesellschaft das Inhabers. Wir unterhielten uns über SlowFood und das konzept von Falkenhof. Er erzählte mir, dass es für ihn etwas natürliches ist mit eco und Bio Hotels zu arbeiten, da er so aufwuchs und so erzogen wurde. Seiner Familie gehört die Farm die den Käse herstellt und die Quelle die das Wasser für Falkenhof liefert. Die Frau die das Jin shin jyutsi mit mir machte ist auch für die Produktion der Tees verantwortlich, die in Falkenhof angeboten werden. Jeder ist ein Teil des Systems und hilft mit der Entwicklung und der Verbesserung der hier produzierten Sachen.

Noch immer überwältigt von den ganzen neuen Eindrücken, aber auch müde ging ich auf mein Zimmer und direkt ins Bett. Es war ein wunderbarer Tag aber einer kommt ja noch!

Tag 3: Entspannung, Entspannung, ....