Bio-Vitalküche
Ernährungsphysiologisch ausgerichtete Vitalküche aus hundert Prozent biologischen Premium-Zutaten, aus zertifizierter ökologischer Landwirtschaft. Langschläferfrühstück und 4-Gang-Vitalmenü und Fitness-Menüs
 
Unsere Küche ist in den Jahren 2005/2006/2007/2008/2009/2010 vom Feinschmecker ausgezeichnet.
Zum Beispiel:
 
Abendmenü
» Salate vom Buffet
» Rindfleischsalat in Chicoree-Schiffchen dazu frische Kresse
» Geschmorter Zwiebelrostbraten mit kräftiger Rotweinsoße an Rosenkohlblättern dazu cremiges Kartoffelpüree
» Gebratenes Lachsfilet mit Senfkruste auf Lauch-Rahmkartoffeln
» Hausgemachte Ravioli mit Ziegenkäse und Champignons gefüllt in Salbei-Walnussbutter geschwenkt
» Kleine Käseauswahl
 
Fitnessküche
Mittagessen
» Gedämpfter Kabeljau oder gegrillter Räuchertofu auf Rahmfenchel dazu Blattsalat mit Balsamicodressing
 
Abendessen
» Auberginenpicatta auf Tomatenletscho dazu gedämpften Cous-Cous und Salate vom Buffet