Mit 1. Juni 2011 haben wir unser Hotel auf 50% BIO ausgerichtet. In unserem kargen Hochtal sehen wir uns der Natur verpflichtet, weil wir von  ihrer Einfachheit  geprägt wurden. Einfache Speisen kochen wir mit einem guten Gefühl, weil die Zutaten vom Biobauern kommen. Seit unserer Kindheit erlebten wir Gäste, die das schätzen.