Diesmal, nachdem es draußen kälter und die Abende (und damit die Dinners) länger werden, und sich eine Schneedecke über die Landschaft legt, liegt es nahe, sich einem echten Klassiker zuzuwenden: dem White Russian. Der Drink ist eigentlich uralt und wurde in American Bars bereits in den 30er Jahren zubereitet. Wirklich berühmt wurde er allerdings als Favorit von „The Dude" (Jeff Bridges) in The Big Lebowski. Aufgrund seiner Textur und dem verwenden von geschlagener Sahne/Obers gehört er zu den After Dinner Cocktails und hat beruhigenden, digestifen Charakter.

Hier erst einmal das Rezept:

3 cl Vodka
3 cl Kaffee-Likör
2 cl Sahne/Obers

Vodka und Kaffeelikör werden in einem Rührglas mit Eiswürfel gut verrührt und in ein Cocktailglas gegeben. Ihr könnt auch einen Tumbler als Glas verwenden, das sind die breiteren, weniger hohen Gläser, die man oft auch für Bourbon verwendet. Wenn Ihr Euch allerdings für ein Cocktailglas entscheidet, NIEMALS mit Eis servieren.

Anschließend wird der Cocktail mit der Sahne, bzw. dem Obers „gefloatet", sodass sich Sahne und Cocktail nicht vermischen und das Obers eine geschlossene Schneedecke über dem Cocktail bildet. Am besten gelingt das, wenn Sie die Sahne über den Rücken eines kleinen Löffels fließen lassen. Schokostreusel drauf, voilà - der perfekte White Russian. Empfehlt ihn nach einem ausgiebigen Dinner statt des üblichen Kaffees oder am offenen Kamin nach einem anstrengenden Seminartag Eurer Gäste.

Die Zutaten kommen diesmal von der Destillerie Dwersteg: Einerseits der Best of BIO-prämierte Utkins U.K.5 Organic Vodka, ein glasklarer, leicht nach Zitronenschale duftender, sonst aber sehr reintöniger Vodka, sowie der Café Liqueur.

Für den nächsten Newsletter lassen wir uns was cooles mit Till Bohns Ingwer-Likör einfallen. Lasst Euch überraschen.

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