Zimt kommt entweder gemahlen als typisch braunes Pulver oder ganz als Zimtstange in den Handel. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Ceylon-Zimt (auch: true cinnamon, Kaneel-Zimt), der feiner und teurer ist, und den so genannten Cassia-Arten (z.B. China-Zimt, Padang-Zimt). Die chemische Zusammensetzung beider Zimtarten ist verschieden: Ceylon-Zimt enthält im Gegensatz zu Cassia-Zimt Eugenol und Benzyl-Benzoat, aber kein (maximal in Spuren) Cumarin und δ- Cadinen (Jayatilaka et al. 1995). Die Cumarin-Gehalte in der Rinde von Cassia-Zimt sind wie allgemein bei Inhaltsstoffen von Pflanzen sehr variabel, abhängig z.B. von der jeweiligen Unterart oder den klimatischen Bedingungen.

Für Heilzwecke sollte ausschließlich echter Ceylon-Zimt verwendet werden.

Dank seiner ätherischen Öle wirkt er kreislaufanregend bei niedrigem Blutdruck und verdauungsfördernd (die Ausschüttung der Verdauungssäfte wird bereits im Mund angeregt, aber auch Magen- und Gallensäfte werden in ihrer Ausschüttung gefördert, so dass die Verdauung besser abläuft). Er beseitigt Blähungen und Spannungen im Darm und wirkt entzündungshemmend bei Infektionen des Darms. Er wirkt antibakteriell und pilztötend. Zudem wirkt Zimt lindernd bei Husten und Heiserkeit und gilt als magenstärkendes Mittel. Zimt wärmt (er wird also nicht nur wegen des Geschmacks als Gewürz für Glühwein verwendet), er erweitert die Gefäße, lässt den Blutdruck sinken, stabilisiert den Kreislauf und ist durchblutungsfördernd.
Äußerlich angewendet, als Wickel, bringt Zimt eine Erleichterung bei Rheuma und Kreuzschmerzen, er hilft aber auch hervorragend bei kalten Füßen. Wenn ätherisches Öl für einen Wickel verwendet wird, sollte das Zimtöl mit etwas Sahne vermischt werden, damit sich das ätherische Öl in Wasser löst. Man kann auch einen Zimttee (Zimtstange stoßen, mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen) herstellen, ein Tuch damit tränken, auf die schmerzende Stelle legen, ein trockenes Tuch darüber schlagen und 20 Minuten wirken lassen, dabei ruhen.

zurück