Deutschland · Niedersachsen - Elbtalaue-Wendland

BIO-Hotel Kenners LandLust

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Kulinarium Bio-Küche mit Pfiff Tja, wie beschreiben wir unsere Küche ? Anders ist sie. Cross-over Küche ist ein Wort, dass die Mischung verschiedenster Einflüsse auf die eigene Küche beschreibt und dem am nächsten kommt, was wir bieten. Geboren wurde unsere Art zu kochen aus der Landwirtschaft und der Saison. Bei uns kommen zu 60 % Lebensmittel auf den Tisch, die innerhalb von 60 km Umkreis produziert werden. Und so funktioniert das System: 5 Köche wechseln sich ab und kochen für das Abendbuffet. Sie suchen sich innerhalb der Vorräte aus, was sie gerne kochen möchten. Den Spinat gibt es genau dann wenn er frisch ist. Jeden zweiten Tag servieren wir Fleisch oder Fisch, die Grundbetonung liegt auf Gemüse. Gerne bereiten wir komplett vegetarische Alternativen, vegane oder allergikergerechte Speisen zu. Jede/r kocht natürlich anders und das garantiert uns immer wieder wechselnde Gerichte mit einer sehr großen Vielfalt, die sowohl der Köchin, als auch den Gästen viel Freude bereiten. Mittags servieren wir Suppe, Salat, Mariniertes, Brot und Brotbeläge, ein leichtes Essen, für zwischendurch. Immer am Buffet und immer mit Selbstbedienung, wir sind ein Hotel für Einsteiger, Sie dürfen sich bei uns ganz wie zuhause fühlen. Aus der Küche geplaudert: - hier einige (Geheim)Rezepte .