Österreich · Tirol - Silberregion Karwendel

Rezept-Tipp Natur-Hotel Grafenast

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Rodelhüttentorte Torte: 100 g Butter 150 g Zucker 3 Eier 0,2 l Espresso 350g Mehl Fülle: Preiselbeermarmelade 150 g Zucker 200 g Butter oder Mascarpone Aus 100g Butter, 150g Zucker, 3 Dotter, Vanillezucker, Backpulver, 350g Mehl, Schnee v.3 Eiklar, 0,2 l Kaffee (kalt+stark) Rührteig herstellen, bei 180° ca. 45 Min.backen. Nach Abkühlen mit Preiselbeermarmelade füllen, mit Kaffeebuttercreme (200g Butter mit 150g Zucker u.1/2 Tasse starken Kaffee sehr schaumig rühren) bestreichen, nach Belieben garnieren und am Tortenrand geröstete Mandelblättchen andrücken. Die leichtere Version zur Creme: statt Butter Mascarpone aufschlagen (wird beim Schlagen erst eher flüssig und dann wieder fest). weitere Rezept-Tipps vom Natur-Hotel Grafenast Apfelstrudel Buchteln Gebackene Topfentorte / Quark zurück