Worauf Sie sich verlassen können

Höchste Standards für anspruchsvolle Gäste. Bei uns darf nur das Beste in den Topf!

MINDESTSTANDARDS des Vereins "Die BIO-Hotels" (Food & Beverage)

• Ziel: Ausschließlich Bio-Produkte, große Auswahl, Gourmet-Qualität.
• Jedes BIO-Hotel bietet zumindest ein vegetarisches Menü sowie ein Vollwertmenü.
• Kontrollvertrag mit einer vom Verein genannten Bio-Kontrollorganisation
(z.B. ABG, ABCert, ICEA, ...) nach EUVO 2092/91 und zur Einhaltung der ergänzenden Checkliste zu den Vereinsrichtlinien.
• Grundsätzlich stammen alle verwendeten Produkte aus biologischer Erzeugung. Ausnahmen werden für die Gäste
klar ersichtlich deklariert und sind nach folgendem Schema möglich:

Mindeststandards GETRÄNKE

Alkoholfreie Getränke:
Maximal 3 aus konventioneller Erzeugung.
Aufgussgetränke:
Sind aus biologischer Erzeugung (Ausnahme diverse Teesorten, verbunden mit einem Mindestangebot von 5 Sorten Bio-Tee).
Alkoholische Getränke:
Mindestangebot aus biologischer Erzeugung - 5 regionale Weine, 1 regionales Bier.


Mindeststandards SPEISEN:

Ausnahmen können bei fehlender Lieferbarkeit nach folgendem Schema beansprucht werden:
Wenn ein Lebensmittel/ eine Zutat nicht in Bio-Qualität verfügbar ist, muss das vom Lieferanten bestätigt werden. Dies muss als „konventionell“ für die Gäste sichtbar gekennzeichnet werden.

Weiters: Erzeugnisse aus dem Hausgarten des Hotels, selbst gepflückte/ gesammelte, wild gewachsene Kräuter, Pilze und Beeren.
Diese „Lieferbarkeit“ wird im Rahmen der Kontrolle gesondert verifiziert und nach den aktuellen Vereinsbeschlüssen sanktioniert.

Kulinarium - Angebote

Kultur-, Spaß- & Gaudiwochen ab Euro 694,00 Schweitzer Hit ab Euro 330,00 Schweitzer Vorteilswochen ab Euro 552,00 ALLE ANGEBOTE »