Scharfe Knolle

Egal ob im Tee, im Wokgericht oder kandiert als Nascherei - Ingwer wird immer beliebter. Und das nicht ohne Grund: Die knollige Wurzel schmeckt nämlich nicht nur gut, sie hat auch vielseitige heilende Wirkungen und hilft so zum Beispiel bei Magenbeschwerden oder Erkältungen.

Neben vielseitigem Genuss hat die scharfe Knolle genauso vielseitige heilende Wirkungen zu bieten, zum Beispiel bei Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen. Die im Ingwer enthaltenen Proteine, Bitterstoffe und andere biologische Wirkstoffe regen Magen und Stoffwechsel an". Kandierter Ingwer wirkt gegen Reisekrankheiten und gegen einen nervösen Magen.

Daneben stärkt Ingwer das Immunsystem und hilft bei Erkältungen. "Bestens geeignet ist Ingwermilch", rät Viola Vierk, Geschäftsführerin von "Spicy's Gewürzmuseum" in Hamburg. "Ein kleiner Teelöffel Ingwerpulver wird mit einer Tasse Milch kurz aufgekocht und mit Honig gesüßt." Statt Milch kann auch Wasser, mit Honig gesüßt und eventuell mit Zitrone verfeinert, als Basis des Ingwergetränks verwendet werden. Als Badezusatz kommt die entzündungshemmende Wirkung der Wurzel zur Geltung: Sie lindert Rheuma und Muskelschmerzen.

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