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Täglich ein Apfel... und man braucht keinen Arzt. Dass weiß man auch in den Bio-Hotels und bereitet viele kulinarische Köstlichkeiten aus der Frucht: Vom Kompott oder Mus zum Frühstück über Marmeladen, Säften bis hin zu feinen Desserts.  Äpfel sind gesund!
Als fixer Bestandteil einer gesunden Ernährung ist der Apfel unumstritten. Seine primären Inhaltsstoffe sowie ein Vitamin- und Mineralstoffmix machen ihn zu einem der hochwertigsten Nahrungsmittel. Seine gesundheitsfördernde Wirkung wird immer häufiger auch auf die sekundären Inhaltsstoffe zurückgeführt, vor allem auf die Flavonoide. Diese helfen zunächst einmal dem Apfel selbst, weil sie ihn vor Schädlingen schützen, sein Wachstum regulieren und ihm Farbe und Aroma verleihen.
Erfreulich wirksam sind die Flavonoide vor allem für den, der regelmäßig Äpfel verzehrt. Die sekundären Inhaltsstoffe wirken gegen freie Radikale und beugen so gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Immunschwäche und Arteriosklerose vor. |
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